Athenian Chicken, hidangan kami yang diilhami oleh Yunani memadukan rempah-rempah segar, feta, dan sentuhan lemon hingga saus ringan yang lembut.
Radu Dan
- Total: 45 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 2 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 940 | Kalori |
| 61g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 78g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 940 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 61g | 78% |
| Lemak jenuh 24g | 118% |
| Kolesterol 272mg | 91% |
| Sodium 527mg | 23% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 78g | |
| Kalsium 563mg | 43% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Athenian Chicken bukan bahasa Yunani. Namun, itu tentu saja terinspirasi dari Yunani (kami sangat menyukai rasa lezat dari Yunani). Hidangan ini dimasak dengan cepat sehingga Anda tidak kehilangan esensi dari rempah segar (meskipun kering dapat diganti, namun, Anda ingin menggunakan total hanya 1 1/2 sendok makan). Feta menambahkan tendangan pelacur yang indah. Membuat ini memakan waktu sekitar 45 menit, dari awal hingga selesai, jadi ini tidak super cepat, tapi itu masih pilihan yang baik untuk makan malam hari kerja untuk dua orang.
Bahan
- 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 4 sendok makan thyme segar (cincang)
- 4 sendok makan oregano segar (cincang)
- 4 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 1 siung bawang putih besar (cincang)
- 3 ons feta (hancur)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/3 gelas anggur putih
- 1/2 gelas setengah dan setengah
- Lada putih giling (secukupnya)
- Jus dari 1/4 lemon (atau lebih sesuai selera)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Pound dada ayam rata * —mereka seharusnya memiliki ketebalan sekitar 3/8 inci.
Campurkan 3 sendok makan herbal cincang dengan bawang putih dan 1/3 keju.
Letakkan payudara dengan bagian samping yang menghadap ke bawah, bumbui dengan garam dan merica, lalu olesi setengah campuran keju / ramuan pada setiap payudara, gulung, dan ikat dengan benang atau jepit dengan tusuk gigi.
Panaskan minyak dalam wajan besi sedang di atas api sedang-tinggi, lalu, perlakukan payudara seolah-olah berwarna 3 sisi, berwarna cokelat pada 2 sisi - sekitar 3 menit per sisi. Turunkan sisi yang tidak ditata ke bawah dan tempatkan wajan dalam oven di rak tengah dan masak selama 6 hingga 8 menit.
Angkat wajan dari oven dan letakkan payudara di piring dan tenda dengan kertas timah.
Karena sangat berhati-hati dengan pegangan yang panas, tambahkan anggur ke wajan besi di atas api sedang dan kikis sedikit. Mengurangi anggur sekitar setengahnya.
Tambahkan setengah dan setengah dan didihkan. Tambahkan sisa bumbu (sisakan beberapa cubitan untuk hiasan terakhir), feta, lada putih secukupnya, dan jus lemon. Masak sekitar 30 detik.
Piring dada ayam, lepaskan benang atau tusuk gigi, tuangkan saus di atasnya dan taburi dengan sedikit jamu. (Untuk makanan yang penuh warna dan kaya nutrisi, Anda mungkin ingin menyajikan ini dengan tomat ceri panggang, mikro-hijau, kacang polong segar, dan orzo, couscous atau nasi.)
Sajikan dan nikmati!
Tip
* Catatan: Cara terbaik untuk meratakan dada ayam adalah dengan menyemprotkan bagian dalam kantong plastik galon dengan air, meletakkan payudara di dalamnya, dan menumbuknya dengan penumbuk pilihan Anda (palu, rolling pin, pot atau botol anggur), hati-hati dengan yang itu). Tepuk-tepuk sampai kering setelah Anda menghapusnya dengan handuk kertas.
Tag Resep:
- feta
- makan malam
- Yunani
- jatuh
