Quesada Asturiana - Kue keju dari Asturias. Lisa Sierra (c) 2010 Berlisensi untuk About.com Inc.
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6-8 Porsi
Wilayah Asturias di Spanyol utara menghasilkan keju yang indah. Resep cheesecake tradisional ini dibuat dengan keju kambing segar, yang dapat diganti keju ricotta. Cepat dan mudah disiapkan dalam mangkuk tunggal, kue keju ini dipanggang selama sekitar 30 menit. Hiasi dengan buah segar atau gula halus dan sajikan setelah makan malam atau untuk makan siang. Ini adalah makanan penutup terbaik yang pernah dibuat.
Bahan
- 2 pon requeson (atau keju ricotta pengganti)
- 1 1/4 gelas gula
- 1 kubus mentega (lunak)
- 2 cangkir tepung
- 1 sendok makan kulit lemon (dari 1 lemon)
- 2 telur
- 1 1/2 ons brendi
- 1/4 sendok teh kayu manis
- Hiasi: gula bubuk
- Hiasi: buah segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375F derajat.
Biarkan mentega menghangatkan hingga suhu kamar melunak. Parut kulit lemon ke piring dan sisihkan. Lumasi bagian bawah dan sisi loyang kaca bundar (9, 5 inci atau 24 cm)
Masukkan requeson (atau keju ricotta) dengan gula dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata. Tambahkan telur dan mentega lunak dan kocok dengan mixer tangan listrik.
Tambahkan kulit lemon, kayu manis dan brendi dan terus kocok dengan mixer tangan listrik. Sambil memukul, tambahkan tepung secara bertahap. Terus berdetak sampai adonan mulai menebal.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit, atau sampai quesada berubah warna keemasan pada bagian tepinya dan bagian tengahnya tidak bergoyang. Hapus dan biarkan dingin sebelum disajikan. Hiasi dengan menaburkan gula bubuk atau buah segar di atasnya.
Tag Resep:
- kue keju
- pencuci mulut
- Orang Spanyol
- makan malam keluarga
