Sup batu / Flickr
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 gelas (10 hingga 12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 117 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 gelas (10 hingga 12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 117 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 39mg | 2% |
| Total Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 69mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Chimichurri adalah salah satu saus yang paling enak dan serbaguna di sekitarnya. Ini secara tradisional disajikan dengan steak panggang dan merupakan bagian penting dari parrillada Argentina atau panggangan campuran panggang, tetapi juga cocok dengan ayam dan ikan. Ini harus dengan sosis chorizo panggang. Chimichurri berfungsi baik sebagai bumbu perendam dan juga memberikan aroma rasa pada sayuran.
Beberapa orang lebih suka bawang putih, beberapa lebih suka hanya peterseli, dan yang lain bahkan menambahkan tomat segar - bereksperimen untuk menghasilkan chimichurri khas Anda sendiri dan ubah proporsi sesuai selera Anda.
Bahan
- 3 hingga 6 siung bawang putih (secukupnya)
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 2 cangkir peterseli daun datar segar (dikemas kuat)
- 1/4 cangkir daun oregano segar (opsional) atau 1 sendok teh oregano kering
- 1/4 cangkir ketumbar segar (opsional)
- 1/2 hingga 3/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka anggur merah (atau secukupnya)
- 1 sendok makan jus jeruk nipis (atau secukupnya)
- Garam halal dan cabai merah (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Denyut bawang putih dan bawang merah cincang dalam food processor sampai cincang halus.
Tambahkan peterseli, oregano, dan daun ketumbar, seperti yang diinginkan, dan berdenyut sebentar, hanya sampai bumbu halus dicincang.
Pindahkan campuran ke mangkuk terpisah.
Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, dan perasan jeruk nipis. (Menambahkan cairan di luar blender memberi chimichurri tekstur yang benar. Anda tidak ingin ramuan dihaluskan sepenuhnya, cukup cincang halus).
Bumbui dengan garam dan cabai merah secukupnya.
Simpan di lemari es sampai siap untuk disajikan.
Barbekyu, steak, dan Argentina
Parradilla di Argentina adalah pemanggang besi sederhana, dan mereka ada di mana-mana di negara pencinta daging ini. Kata ini juga berarti steakhouses di Argentina, yang juga universal.
Asado umumnya berarti barbekyu, seperti barbekyu di halaman belakang, tetapi sering kali menyiratkan kesempatan yang lebih besar yang berlangsung sampai larut pagi.
Tag Resep:
- saus
- chimichurri
- Latin
- 4 Juli
