Buttercrunch almond buatan sendiri.
Elizabeth LaBau
- Total: 60 menit
- Persiapan: 45 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 24 bar kecil (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 167 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 bar kecil (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 167 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 27mg | 1% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 31mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Permen almond buttercrunch buatan sendiri bahkan lebih baik daripada versi yang dibeli di toko! Ini adalah toffee kaya yang dibuat dengan gula merah dan mentega bertabur almond panggang. Itu kemudian dicelupkan ke dalam cokelat dan digulung dalam lebih banyak kacang untuk hidangan buatan sendiri yang lezat.
Bahan
- 4 ons mentega (1 batang)
- 3/4 cangkir gula merah (dikemas)
- 1 sendok teh sirup jagung (ringan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir almond (dipanggang, utuh, cincang kasar)
- 8 ons cokelat (lapisan semi-manis atau permen)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Persiapkan loyang roti 4x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan aluminium dengan semprotan anti lengket.
Dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega. Tambahkan gula merah, sirup jagung, dan garam. Aduk sampai gula merah larut.
Setelah gula merah meleleh, mulailah timer Anda dan masak permen tepat selama 6 menit, aduk terus-menerus dengan sendok kayu. Jika Anda ingin menggunakan termometer permen, aduk dan rebus toffee hingga mencapai 290 F / 143 C.
Setelah 6 menit, tarik wajan toffee dari api dan aduk 1/2 gelas almond panggang yang telah dicincang. Gosokkan toffee ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan — harus dalam lapisan setebal 1/2 inci.
Biarkan toffee diatur selama sekitar 3 menit, kemudian gunakan pemotong pizza atau pisau pengupas untuk memotong toffee menjadi batang tipis sekitar 1/2 inci lebar 2, 5 inci. Ini akan terlihat seperti potongan-potongan kecil, tetapi begitu dicelupkan ke dalam cokelat dan digulung menjadi kacang, mereka akan jauh lebih besar. Setelah 2 menit lagi, ulangi luka Anda lagi saat toffee terus mengeras.
Saat Anda menunggu toffee Anda diatur, cincang 1 cangkir almond panggang yang tersisa dengan sangat halus. Cara lainnya, masukkan ke dalam food processor dan denyut nadi selama beberapa detik hingga menjadi sangat kecil. Tuang almond cincang halus ke dalam mangkuk dangkal.
Setelah toffee benar-benar dingin dan siap, pecahkan menjadi beberapa potongan di sepanjang garis yang Anda buat, dan potong ujung-ujungnya yang bergerigi dengan pisau.
Lelehkan lapisan cokelat atau permen. Celupkan setiap potongan almond buttercrunch ke dalam cokelat leleh, lalu letakkan di mangkuk kacang. Gulingkan sampai dilapisi kacang di semua sisi. Keluarkan dengan garpu dan letakkan di atas loyang. Ulangi sampai semua potongan toffee dilapisi dengan cokelat dan kacang.
Dinginkan baki selama sekitar 10 menit untuk mengatur cokelat. Bawa ke suhu kamar, lalu sajikan dan nikmati!
Kiat
- Simpan almond buttercrunch dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, biarkan mencapai suhu kamar sebelum disajikan. Jika Anda ingin mengurangi beberapa langkah, jangan potong toffee menjadi jari. Alih-alih, tutupi bagian atas toffee dengan cokelat, taburkan kacang di atasnya, lalu pecahkan menjadi beberapa bagian dengan tangan. Anda dapat melelehkan cokelat dalam microwave atau dalam ketel ganda di atas kompor. Apapun itu, panaskan perlahan, aduk secara teratur dan jangan biarkan air masuk ke dalamnya.
Tag Resep:
- Permen
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
