Wagner Campelo / Getty Images
- Total: 11 menit
- Persiapan: 1 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 1 cangkir (4 porsi)
Minyak achiote terbuat dari biji annatto dan minyak zaitun. Ini digunakan untuk membumbui dan mewarnai banyak hidangan seperti nasi kuning. Resep ini sangat sederhana, Anda akan heran mengapa Anda belum mencobanya sebelumnya.
Anda dapat menyimpan minyak achiote dalam toples dengan penutup rapat pada suhu kamar selama empat hingga lima hari.
Bahan
- 1 cangkir minyak zaitun
- 2 1/2 sendok makan biji achiote
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan minyak dan biji dalam panci kecil di atas api sedang sampai biji mulai menggelembung.
Angkat panci dari atas api dan diamkan sebentar.
Saring minyaknya.
Tip
- Jangan terlalu panas minyak dan biji. Terlalu panas akan membuat biji menjadi hitam dan minyak menjadi hijau. Minyak akan hancur.
Tag Resep:
- membumbui
- bumbu
- karibia
- membara
