3-Cheese Onion Tart. Foto © Elaine Lemm
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 956 | Kalori |
| 80g | Lemak |
| 50 gram | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 956 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 80g | 103% |
| Lemak jenuh 33g | 166% |
| Kolesterol 122mg | 41% |
| Sodium 558mg | 24% |
| Total Karbohidrat 50g | 18% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada banyak cara untuk menikmati keju, tetapi pelacur ini memberi Anda keleluasaan untuk memilih favorit. Yang mana yang digunakan sepenuhnya terserah Anda, tetapi campuran dari tiga varietas yang berbeda akan menawarkan campuran rasa dan tekstur yang bagus. Kambing lembut, Brie, atau biru selalu menambahkan beberapa pukulan dan rasa asin, sementara cheddar yang sudah tua membawa lengket, meleleh. Pelacur juga merupakan cara yang bagus untuk menggunakan sisa keju dari papan keju Anda.
Anda tidak hanya dapat mengubah keju yang sesuai dengan selera Anda, tetapi juga mudah untuk menyesuaikannya dengan bumbu favorit Anda dan bahkan beberapa rempah untuk tendangan aromatik.
Basis pelacur ini adalah campuran bawang merah karamel yang sangat disukai. Itu selalu merupakan pemenang, jadi Anda mungkin ingin mengisi ekstra karena membeku dengan sangat baik.
Bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 55 g mentega
- 600 g bawang merah (dikuliti, dibelah dua dan diiris tipis)
- 100 ml anggur putih kering
- 1 sendok teh daun thyme segar
- Perasan balsamic glaze (opsional)
- 350 g puff pastry
- 1 sendok makan tepung (untuk membersihkan debu)
- 6 sendok makan keju (kombinasi apa saja)
- 8 buah tomat prem
- Garam sedikit
- Potong lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lelehkan minyak dan mentega dalam wajan besar. Setelah meleleh, tambahkan bawang, tutup dan masak dengan sangat lembut selama kurang lebih 10 menit. Anda ingin melunakkan bawang, tetapi tidak membuatnya kecokelatan.
Setelah bawang bombay transparan, panaskan fraksi, cukup untuk menggelembungkan anggur putih saat ditambahkan. Jaga agar anggur tetap mendidih sampai hilang menjadi glasir alih-alih cairan. Pada tahap ini, tambahkan thyme dan balsamic glaze jika Anda menggunakannya. Aduk rata, lalu letakkan di satu sisi agar benar-benar dingin. Anda dapat membuat bagian ini dari resep sehari sebelumnya jika Anda punya waktu.
Setelah bawang dingin, lap debu sedikit di atas meja dengan tepung biasa dan gulung pastry menjadi persegi panjang sekitar 34 x 24 cm.
Olesi selembar kertas roti dan letakkan persegi panjang di atasnya. Dengan menggunakan pisau yang tajam, cetaklah ringan pinggiran 4 cm ke dalam kue, berhati-hatilah agar tidak memotongnya sampai habis. Masukkan kue ke dalam kulkas untuk istirahat selama 15 menit.
Saat kue sedang beristirahat, siapkan keju Anda. Parut keju yang lebih keras, potong yang lebih lunak menjadi potongan-potongan kecil, dan remukkan yang remuk. Cobalah untuk tidak membuat remah-remah itu terlalu kecil, ada baiknya memiliki beberapa potongan yang lebih besar karena potongan-potongan kecil dapat terbakar.
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 C / 375 F / Gas 5.
Keluarkan kue dari kulkas, sebarkan bawang dengan hati-hati di dalam perbatasan, lalu dorong tomat prem ke dalam bawang. Taburkan keju Anda, dan akhirnya, bumbui dengan garam dan merica.
Panggang di rak tengah selama 40 menit atau sampai pastry renyah, naik, dan berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas dengan kentang baru dan salad campuran. Pelacurnya dingin dan nikmat untuk piknik, di kotak makan siang, atau sekadar sebagai camilan lezat.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan pembuka
- Inggris
- pesta
