Gambar Westend61 / Getty
Segar, segar, segar… Anda akan mendengar ahli mixologi berbicara tentang bahan segar setiap saat. Menggunakan jus segar, hiasan di puncaknya, dan rempah segar membuat koktail "layak" spektakuler dan Anda tidak bisa mendapatkan yang lebih segar daripada menanam buah, sayuran, dan herbal di kebun Anda sendiri.
Saya melakukan ini di kebun saya sendiri; tanam semusim untuk bereksperimen, tanaman keras yang menjadi favorit yang dapat diandalkan, dan memilih varietas yang lebih cepat tumbuh, hasil lebih tinggi, atau lebih beraroma yang bekerja sedikit lebih baik dalam minuman.
Berikut adalah beberapa saran tanaman yang mungkin ingin Anda pertimbangkan untuk ditambahkan ke kebun Anda yang akan meningkatkan koktail dan minuman keras buatan sendiri, sirup, dan mixer minuman lainnya. Jika Anda memiliki minuman atau rasa favorit, tambahkan tanaman itu ke dalam daftar.
Ilustrasi: Chelsea Damraksa. © The Spruce, 2019
Buah & Sayuran:
Gunakan sebagai hiasan, jus segar, dan infus rasa.
- Apel - Gunakan untuk membuat sari buah segar, jus, hiasan, atau infus. Jelajahi koktail apel. Blueberry - Sempurna untuk membuat kekacauan atau membuat sirup atau semak. Jelajahi koktail blueberry. Ceri - Gunakan sebagai hiasan, jus, atau buat sirup sendiri, minuman beralkohol, atau minuman beralkohol.
Minuman: Black Cherry Breezer, Cherry Bitch Grapes - Gunakan sebagai hiasan atau membuat jus segar atau infus, bahkan anggur buatan sendiri. Bekukan anggur untuk pengganti es. Jelajahi koktail anggur. Kiwi - Muddle kiwi skiny untuk minuman segar atau membuat vodka kiwi Anda sendiri.
Minuman: Green Lemonade, Kiwi Martini Raspberry dan Blackberry - Hiasan, infus, minuman, jus, keruwetan… berry memiliki banyak kegunaan. Jelajahi koktail raspberry dan blackberry. Stroberi - Jus, pure, infus, sirup, minuman, dicampur, dan hiasan. Jelajahi koktail stroberi. Melon - Melon sangat mudah dibuat jus, bahkan hanya dengan muddler dan mereka menghasilkan banyak infus.
Jelajahi koktail melon. Tomat - Pilih varietas sedang, berair, dan tomat ceri campur untuk minuman singkat.
Bloody Mary dan lebih banyak koktail tomat. Wortel - Jus untuk pengganti tomat yang lebih ringan.
Minuman: Mentimun Cutty Mentimun - Buat minuman yang sangat menyegarkan dengan mengacaukan, meresap, atau memadukan. Paprika - Tambahkan sedikit bumbu ke dalam minuman dengan mengaduk atau menanamkan cabai, jalapeño, habanero, bahkan paprika. Kacang polong - Bawalah kacang polong yang lezat dari kebun ke dalam koktail Anda melalui kekacauan atau puree. Jelajahi koktail kacang. Jika Anda tinggal di zona hangat, cobalah ini (dan anggap diri Anda beruntung dan kita semua cemburu):
- Grapefruit - Mudah di jus dengan juicer atau muddler dan bagus untuk infus.
Telusuri koktail grapefruit. Lemon dan Limes - Bahan-bahan bar penting untuk berbagai minuman dan hiasan.
Cara membuat jus jeruk. Mangga - Jus segar dan pure, juga baik untuk infus dan minuman campuran.
Jelajahi koktail mangga. Jeruk - Bar lain yang penting, digunakan untuk banyak minuman sebagai jus atau hiasan dan bagus untuk infus dan minuman beralkohol oranye.
Telusuri koktail jus jeruk. Persik - Gunakan untuk pure, jus, infus, dan minuman campuran.
Jelajahi koktail persik. Delima - Gunakan untuk jus segar, infus, atau minuman dan bahan penting untuk membuat sirup grenadine, bahan pokok bar.
- Grapefruit - Mudah di jus dengan juicer atau muddler dan bagus untuk infus.
Herbal & Bunga:
Sempurna untuk infus semangat khusus, pahit buatan sendiri, semak, dan sirup, serta hiasan dan kekacauan.
- Basil - Anehnya, cukup sering digunakan dalam koktail baru. Chamomile - Paling sering digunakan sebagai teh, meskipun dapat digunakan untuk membuat minuman, infus, bahkan pahit buatan sendiri.
Minuman: Gunpowder Gimlet, Tea Tini Dill - Sisa terbaik untuk infus dan pahit buatan sendiri dan semak belukar. Adas - Mirip dengan kekuatan dill dan paling baik digunakan untuk hal yang sama. Jahe - Sangat berguna untuk sirup, infus, kacau, bahkan membuat bir jahe atau bir jahe Anda sendiri. Lavender - Sempurna untuk menambahkan rasa bunga ringan pada minuman melalui kekacauan, infus, atau sirup. Lemon Balm atau Lemon Verbena - Sering digunakan sebagai teh, meskipun dapat digunakan untuk infus atau mixer buatan sendiri juga. Minuman: Teh Tinggi Jalisco, Teh Tini Serai - Digunakan untuk infus roh (terutama tequila) dan sirup. Lilac - Tambahkan rasa bunga yang lebih gelap ke minuman daripada lavender dengan menggunakan bunga untuk membuat minuman dan sirup. Mint - Cobalah varietas yang berbeda tetapi berhati-hatilah karena itu terkenal karena mengambil alih taman, jadi tanamlah di tempat atau wadah yang terkontrol. Mint adalah ramuan paling populer yang digunakan dalam banyak minuman yang paling terkenal adalah Mint Julep dan Mojito. Rosemary - Sepopuler lavender dan dengan kegunaan yang sama: infus, sirup, kekacauan. Sage - Sering digunakan secara langsung dalam minuman melalui kekacauan, meskipun dapat digunakan untuk infus dan semak dan sirup buatan sendiri.
Minuman: Homecoming Caipirinha, Nanas dan Sage Gimlet, Sage Lady Tarragon - Dapat digunakan langsung dalam minuman melalui kekacauan atau untuk infus arwah atau sirup serta pahit dan semak buatan sendiri. Thyme - Mengacaukan sirup atau meresap ke dalam roh atau digunakan untuk membuat pahit, semak, dan sejenisnya.
Minuman: Asam Timi Tua
Ingat zona kekerasan Anda saat memilih tanaman, serta apa yang tumbuh paling baik di jenis tanah Anda. Untuk kesegaran sepanjang tahun, tanam taman kontainer dan bawa pot ketika suhu turun. Wadah sangat cocok untuk tumbuh-tumbuhan.
Juga, pikirkan tentang bunga yang bisa dimakan untuk hiasan. Pastikan ketika membeli tanaman tempat tidur bunga (pansy, geranium, dll.) Bahwa mereka organik atau bebas pestisida dan hormon pertumbuhan jika Anda akan menggunakannya dalam makanan atau minuman, banyak yang tidak.
