Leah Maroney
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 salad, melayani 4
Salad manis dan tajam, apel dan keju biru ini menyentuh semua tempat yang tepat. Dengan apel renyah dan renyah yang memuji ara manis dan balutan balsamic, satu-satunya hal yang Anda perlukan untuk membuat hidangan ini sempurna adalah keju biru tajam dan asin! Dan sementara kami berpikir salad ini sangat cocok untuk setiap saat sepanjang tahun, kami menemukan bahwa rasa benar-benar muncul selama musim gugur, ketika apel berada di musim puncak.
Berbicara tentang apel: Kami sarankan menggunakan apel Gala karena mereka bekerja dengan indah di salad ini. Tetapi Anda dapat menggunakan apel mana yang Anda sukai, atau apa pun yang dapat Anda temukan di musim. Apel yang renyah dan sedikit asam, tetapi tetap manis akan bekerja dengan baik.
Untuk selai ara: Ini biasanya dapat ditemukan di bagian keju mewah dari toko kelontong. Fig jam berjalan sangat baik dengan semua jenis keju, terutama keju biru, jadi kami sangat menyarankan mencoba ini. Jika Anda tidak dapat menemukan selai ara, tidak masalah! Anda dapat mengganti selai raspberry atau selai manis serupa lainnya.
Untuk pièce de résistance (baca: keju biru), jenis apa pun bisa digunakan untuk salad ini. Meskipun gorgonzola krem yang bagus atau Denmark biru telah memiliki beberapa hasil yang lezat.
Kami merekomendasikan untuk menggunakan minyak zaitun ekstra dingin dingin berkualitas tinggi, karena memiliki komponen yang lebih beraroma yang akan membuat rasa salad ini jauh lebih baik daripada menggunakan minyak zaitun berkualitas lebih rendah. Karena Anda tidak memasak dengan minyak zaitun, penting untuk memiliki rasa yang berbeda dan lezat.
Adapun kacang-kacangan: Anda benar-benar dapat menggunakan kacang lain seperti kacang walnut atau almond, bukan kacang pinus, jika Anda tidak dapat menemukannya. Anda juga dapat menambahkan item renyah lainnya seperti biji bunga matahari atau biji labu.
Bahan
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 3 sendok makan cuka balsamic
- 1 1/2 sendok teh mustard cokelat
- 1 tumpukan sendok makan ara selai
- 1 siung bawang putih (parut di microplane, atau cincang halus)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- Untuk Salad:
- 1/2 cangkir kacang pinus (dipanggang)
- 1/2 dari apel gala (atau apel fuji, diiris)
- 3/4 cangkir keju biru (hancur)
- 5 ons wadah sayur salad Mesclun (atau baby romaine)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam gelas ukur berukuran sedang, ukur minyak zaitun.
Tambahkan cuka balsamic, mustard, selai, bawang putih, garam dan merica ke minyak zaitun di gelas ukur. Kocok untuk digabungkan. (Anda juga bisa mengukur minyak zaitun dan kemudian menambahkan semua bahan ke dalam stoples, tutup stoples dan kocok. Mengocok atau mengocok akan mengemulsi saus sehingga semua bahan bergabung dengan sempurna.)
Tambahkan kacang pinus ke wajan kering di atas api sedang. Goyangkan wajan sampai kacang pinus dipanggang ringan dan berwarna cokelat keemasan. (Mengguncang akan membantu mencegah kacang terbakar.)
Angkat dari api dan biarkan dingin.
Tempatkan salad sayuran dalam mangkuk besar. Tempatkan irisan apel di atas sayuran. Tambahkan keju biru remuk dan kacang pinus dingin.
Kocok atau kocok dressing lagi untuk memastikan bahannya didistribusikan secara merata. Kemudian tuangkan saus di atas salad. Aduk lembut dan sajikan!
Tag Resep:
- apel
- hidangan pembuka
- Perancis
- jatuh
