The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 Mangkuk (4 Sajian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 161 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Mangkuk (4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 161 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 488mg | 21% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 206mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mencari makanan musim panas yang ringan dan sempurna? Bagaimana perasaan Anda tentang sup dingin? Anda mungkin sudah terbiasa dengan gazpacho Spanyol tradisional, tetapi dunia sup dingin melampaui gazpacho saja. Cobalah resep sup mentimun vegetarian dingin ini untuk makan siang musim panas yang ringan atau sup starter makan malam sederhana (cobalah membuatnya terlebih dahulu dan sajikan saat Anda sedang menunggu burger vegetarian untuk digiling di atas panggangan outdoor pada malam musim panas).
Sup mentimun dingin dan dingin ini menggabungkan mentimun dengan adas segar, bawang dan bawang putih untuk rasa dan mencampur semuanya bersama-sama dengan beberapa susu kedelai (atau menggunakan segala jenis pengganti susu non-susu yang Anda inginkan, seperti susu almond) untuk yang halus, sup mentimun krim dan dingin yaitu vegetarian, vegan, dan sangat menyegarkan.
Supnya juga bebas gluten, pastikan kaldu sayur Anda bebas gluten karena beberapa merek dan beberapa merek tidak; semua bahan lainnya aman untuk mereka yang diet bebas gluten. Resep ini datang kepada kami dari Cook Cookbook Pengasih
Bahan
- 2 sendok teh minyak sayur
- 5 mentimun (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 bawang (potong dadu)
- 2 1/2 cangkir kaldu sayuran berkualitas baik
- 1/4 cangkir adas segar (cincang)
- Lada hitam segar (secukupnya)
- 1 cangkir susu kedelai
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Pertama, dalam panci besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Selanjutnya, tambahkan mentimun, bawang putih, dan bawang ke wajan dan panaskan sampai bawang transparan, sekitar 6 menit.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Selanjutnya, tambahkan kaldu sayuran ke dalam wajan, dan didihkan sampai mentimun sepenuhnya lunak, sekitar 15 hingga 20 menit.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Angkat panci dari atas api. Pindahkan campuran dengan hati-hati ke blender atau food processor dan kemudian blender sampai campuran benar-benar halus. Saat campuran masih hangat, aduk dill segar dan bumbui dengan lada hitam segar, secukupnya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tempatkan seluruh campuran di lemari es dan biarkan dingin sampai benar-benar dingin.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Aduk susu kedelai sebelum disajikan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tip
- Perhatikan bahwa resep ini tidak membutuhkan garam, tetapi jika Anda terbiasa dengan makanan yang asin, Anda mungkin perlu menambahkannya. Kami selalu merekomendasikan menggunakan garam halal atau garam laut untuk rasa terbaik.
Tag Resep:
- Kedelai
- hidangan pembuka
- Amerika
- musim panas
