Gambar MarioGuti / Getty
Jelatang menyengat memiliki reputasi baik sebagai tanaman jelatang atau, seperti banyak orang mengatakan, gulma. Tapi seperti dandelion yang banyak dicerca, jelatang membuat makan enak. Sedemikian rupa sehingga banyak tukang kebun menanamnya untuk makanan dan juga untuk keperluan pengobatan. Agar jelas, bagian yang menyengat itu nyata. Tanaman ini memiliki rambut-rambut kecil di dedaunan yang mengandung racun. Jika kulit Anda menyentuh daun, Anda akan mendapatkan sengatan yang menyebabkan ruam gatal. Agar daunnya bisa dimakan, dipanen saat masih muda, kemudian direbus untuk menetralkan racun.
Jelatang adalah anggota dari genus Urtica , tanaman berdaun lebar, abadi. Ini juga dapat dikategorikan sebagai gulma berbahaya dan cukup invasif jika tidak dikendalikan. Jelatang adalah kerabat jauh mint, ramuan invasif lain. Jangan bingung tanaman ini dengan jelatang mati ( Lamium maculatum ), tanaman abadi yang tidak berbahaya yang digunakan di kebun teduh.
Jelatang biasanya tumbuh setinggi sekitar 3 sampai 4 kaki. Mereka sering tumbuh dalam massa, membentuk monokultur. Daun memiliki tepi bergerigi yang jelas, dengan setiap tepi daun tampak seperti deretan gigi runcing. Tanaman ini memiliki bunga kehijauan yang sangat kecil dan banyak. Bunga-bunga tumbuh di sepanjang batang yang tumbuh keluar dari sendi di mana batang daun bertemu batang utama.
| Nama Botani | Urtica dioica |
| Nama yang umum | Jelatang |
| Jenis tanaman | Abadi herba |
| Ukuran dewasa | Tingginya 3 hingga 6 kaki dan lebar 6 hingga 12 inci (per tangkai) |
| Paparan Matahari | Matahari penuh untuk bagian teduh |
| Jenis tanah | Tanah liat kaya dan berdrainase baik |
| PH tanah | 5, 5 hingga 7, 5 |
| Waktu Mekar | Musim semi |
| Warna bunga | hijau |
| Zona Kekerasan | 3 hingga 10 |
| Area Asli | Barat Amerika Serikat |
Cara Menanam Jelatang yang Menyengat
Di alam dan di area publik, jelatang memanfaatkan tanah yang terganggu, termasuk area di sepanjang tepi jalan. Karena mereka lebih suka tanah yang kaya nitrogen dan berudara baik, habitat favorit mereka adalah batas taman. Faktanya, keberadaan jelatang menyengat menandakan tanah yang subur dan lembek.
Mengingat klasifikasi mereka sebagai invasif, tidak mengherankan bahwa menanam jelatang mudah. Tanaman menyebar melalui rimpang (batang bawah tanah dengan akar) dan dapat menjadi pengganda agresif, jadi ambil langkah-langkah untuk memastikannya jika Anda tidak ingin mereka mengambil alih tempat tidur Anda.
Cahaya
Jelatang menyengat bekerja dengan baik di bawah sinar matahari penuh (hingga 6 jam paparan langsung setiap hari) dan sebagian matahari (beberapa jam sinar matahari).
Tanah
Jelatang tumbuh dan terasa paling enak saat ditanam di tanah yang lembab dan lembek. Di alam liar, mereka lebih suka tanah lembab dan terbuka di sepanjang streambed dan tanah subur yang kaya nutrisi. Tetapi mereka toleran terhadap banyak jenis tanah dan tingkat pH.
air
Jaga kelembapan tanah selama musim semi, untuk memastikan panen yang baik. Setelah panen selesai, Anda mungkin tidak perlu menyirami tanaman kecuali kondisinya sangat kering dan tanaman tampaknya menderita. Jika tidak ada hujan, menyiram jelatang dengan sekitar 1 inci per minggu akan mendukung vitalitas.
Suhu dan Kelembaban
Jelatang menyengat tidak rewel tentang suhu atau tingkat kelembaban. Mereka tahan terhadap kekeringan dan dapat tumbuh subur di berbagai iklim.
Pupuk
Anda tidak perlu memberi makan jelatang, tetapi karena mereka menyukai tanah yang subur, menanamnya dengan kompos, dan menambahkan kompos, pupuk kandang, atau amandemen organik lainnya setiap tahun untuk menyediakan banyak nutrisi.
Toksisitas dari jelatang
Ruam gatal yang Anda dapatkan dari jelatang menyengat adalah hasil dari kombinasi toksik asam format (juga ditemukan pada semut), histamin, asetilkolin, dan 5-hidroksi metriptamin. Hewan peliharaan juga terpengaruh oleh tanaman berbulu, melalui kontak dengan kulit atau tertelan. Jika kucing atau anjing makan jelatang, mereka dapat mengalami gejala yang signifikan, termasuk iritasi parah (mereka bisa mengiler banyak atau mengais mulut), muntah, dan berkedut. Bahkan ada laporan tentang anjing yang sekarat karena paparan yang luas.
Untuk alasan ini, menanam jelatang tidak dianjurkan di mana pun anak-anak atau hewan peliharaan bisa melakukan kontak dengannya.
Pemangkasan
Jelatang yang menyengat tidak perlu dipangkas, tapi itu ide yang baik untuk memotongnya kembali setelah panen untuk mencegah tanaman menyebarkan benih mereka dan menyerang sisa kebun. Potong kepala bunga (dan biji) ketika mereka muncul di awal musim panas. Kemudian di musim, ketika dedaunan mulai menguning, pangkas tanaman hingga sekitar 4 inci, menggunakan loppers. Biarkan stek di tanah, jika memungkinkan (dan jika tidak ada biji); mereka baik untuk kesehatan tanah dan akan berfungsi sebagai mulsa untuk musim dingin dan musim semi berikutnya.
Panen Nettles Sengatan
Jelatang menyengat memiliki penggemar fanatik di seluruh dunia. Sayur muda mereka rasanya agak seperti bayam tetapi memiliki semangat, pedas. Sementara hijau biasanya dimakan hanya ketika mereka muda, daun tanaman tahun pertama tidak terasa sebagus yang dari tanaman yang lebih tua. Anda dapat memanen hanya beberapa daun sekaligus, sehingga dibutuhkan beberapa tanaman untuk memberi makan satu orang selama musim panen.
Mulailah memanen daun ketika tanaman setinggi sekitar 10 inci dan sebelum bunga muncul. Lepaskan batang sekitar 3 inci dari bagian atas setiap tanaman, kenakan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda. Juga, kenakan celana panjang dan kemeja lengan panjang jika Anda harus masuk ke bidang jelatang. Saat muda, baik daun dan batangnya baik untuk dimakan, tetapi batangnya cepat berserat menjelang akhir musim panen. Pastikan untuk merebus atau mengukus dedaunan sebelum memakannya.
Di sebagian besar wilayah, jelatang enak dimakan mulai Mei dan diperpanjang hingga Juni. Anda akan tahu musim panen berakhir ketika rasanya pahit dan / atau Anda melihat bunga pada tanaman.
