Joel Santos / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 216 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 216 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 177mg | 8% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sajikan hidangan lentil lezat ini dengan Chapatis panas (flatbread India) atau Parathas (flatbread India tumis) dan acar favorit Anda untuk hidangan sederhana namun sangat memuaskan.
Bahan
- 1 gelas Split Moong Daal (split lentil kuning)
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 3 sdm. minyak sayur (atau minyak goreng canola atau bunga matahari)
- 1 sendok teh. biji jintan
- 1 sejumput asafetida
- Jahe 2 inci (parut)
- 2 cabai hijau (cincang sangat halus)
- 1 sendok teh. jus jeruk nipis (atau jus lemon)
- Hiasi: daun ketumbar cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan daal dalam mangkuk besar dan cuci sampai bersih. Masukkan daal yang sudah dicuci ke dalam panci / wajan dalam untuk merebusnya. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi daal, garam secukupnya, dan bubuk kunyit. Aduk rata dan siapkan hingga mendidih. Masak sampai daal lunak tetapi tidak dihaluskan.
Panaskan minyak di wajan lain, dengan api sedang dan tambahkan biji jintan dan cabai hijau cincang. Goreng sampai berhenti dan kemudian tambahkan parutan jahe. Goreng selama 1 menit.
Sekarang tambahkan daal yang sudah dimasak dan aduk rata. Jangan tumbuk daal sambil diaduk.
Bumbui dengan garam jika perlu dan aduk. Angkat dari api.
Gerimis dengan jus lemon, aduk lagi (lembut!), Hiasi dengan ketumbar cincang dan sajikan dengan Chapatis panas atau Paratha dan acar favorit Anda.
Tag Resep:
- Lada
- makan malam
- Indian
- jatuh
