Emma Gutteridge / Getty Images
- Total: 9 jam
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 8 jam 45 menit
- Hasil: 1 panci rebusan (melayani 24)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pot sup (melayani 24) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 114 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Sodium 200mg | 9% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 24mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cobalah daging babi dengan cara yang sama sekali baru menggunakan resep rebusan daging babi ini, yang dibuat menggunakan kompor lambat. Anda akan mulai dengan pinggang tanpa tulang yang dipotong dadu (atau tenderloin) dan kemudian tambahkan kaldu ayam sebagai alas bersama sayuran dan bumbu lainnya.
Pork Loin atau Tenderloin?
Beberapa sumber mengatakan untuk tidak mengganti loin dan tenderloin; mereka adalah potongan daging yang berbeda. Tenderloin adalah potongan yang lebih ramping dan lebih sempit dari tulang belakang hewan, sedangkan pinggang adalah potongan daging panggang yang lebih tebal juga dari belakang. Tenderloin babi akan menjadi kering saat matang, jadi ini bukan potongan yang ideal untuk slow cooker.
Bahan
- 1 1/2 pon daging babi tanpa tulang (potong-potong 1 inci)
- 3 wortel sedang (potong 1 inci)
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 4 gelas kaldu ayam
- 1 1/2 gelas kentang potong dadu berukuran 1/2 inci
- 1 1/2 gelas 1-inci kubus butternut squash
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 3 sendok makan mentega atau margarin (lunak)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campur semua bahan kecuali tepung dan mentega langsung dalam pot tempayan 4 hingga 6 liter.
Tutup dan masak pada pengaturan rendah selama 8 jam (atau pengaturan panas tinggi selama 4 jam), atau sampai daging babi tidak lagi berwarna merah muda dan sayuran lunak.
Campurkan tepung dan mentega lunak atau margarin; aduk sampai rata. Aduk campuran tepung, satu sendok sekaligus, ke dalam rebusan sampai tercampur rata. Ini akan mengentalkan saus.
Tutup panci lagi dan terus memasak di pengaturan panas tinggi selama 30 hingga 45 menit lagi, aduk sesekali, sampai mengental.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat ketika Anda menggunakan slow cooker atau pot tempayan:
- Jangan terlalu sering membuka tutupnya. Untuk setiap kali Anda membukanya, Anda harus menambahkan 15 hingga 20 menit ke waktu memasak. Panaskan pot Anda. Alih-alih melemparkan bahan ke dalamnya, mencampurnya dan kemudian menyalakan pot, coba nyalakan sekitar 20 menit sebelum menambahkan bahan. Ingat sayuran. Pengaturan tinggi hanya untuk memanaskannya. Sayuran yang lembut tidak bisa bertahan lama, sementara kentang bisa. Para ahli mengatakan untuk tetap pada pengaturan rendah untuk sebagian besar hidangan, tetapi Anda dapat bereksperimen — atau hanya melemparkan sayuran dalam beberapa jam ke dalam masakan.
Tag Resep:
- Labu
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
