Steve Manson / Getty Images
- Total: 2 jam 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 2 jam 20 menit
- Hasil: Berfungsi 6 hingga 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 449 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 69g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 hingga 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 449 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 55mg | 18% |
| Sodium 415mg | 18% |
| Total Karbohidrat 69g | 25% |
| Serat Makanan 13g | 48% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 275mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep daging sapi dan kornet klasik, sempurna untuk Hari St. Patrick atau hidangan keluarga lainnya.
Saya menambahkan rutabaga ke daging kornet dan kol, dan yang lain lebih suka parsnip atau lobak. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran tambahan untuk makan malam Anda, tinggalkan satu, atau pergi dengan bahan-bahan yang tercantum di bawah ini. Anda juga bisa membuat daging kornet dan kol tepat di Pot Instan Anda.
Bahan
- 10 buah allspice
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 hingga 3 tangkai thyme (atau sekitar 1/2 sendok teh thyme daun kering)
- 2 daun salam sedang
- 1 brisket kornet
- 3 cangkir kaldu sapi
- 2 bawang sedang (masing-masing dipotong menjadi 4 irisan)
- 1 siung bawang putih sedang (cincang)
- 3 1/2 pon kentang berkulit merah (tidak dikupas atau dikupas, digosok, dan dipotong-potong)
- 6 hingga 8 wortel besar (dibelah dua dan dipotong menjadi panjang 3 inci)
- 1 kol besar (potong 8 irisan)
- 1 rutabaga sedang (potong menjadi 2 inci)
- Opsional: lobak dan saus mustard:
- 1 cangkir krim asam
- 1 hingga 2 sendok makan lobak siap saji
- 1 sendok makan mustard kasar (atau secukupnya)
- Potong cabai rawit
- 2 hingga 3 sendok makan peterseli cincang segar
- Hiasi: daun bawang cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan allspice berry, merica, dan thyme dalam tas kain katun tipis. Ikat tas dengan erat untuk menyimpan bumbu dan rempah-rempah di dalamnya.
Masukkan daging kornet ke dalam panci berukuran 6 sampai 8 liter atau Dutch Oven, tambahkan daun salam, kaldu sapi, dan karung bunga garni. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi daging sapi kornet dan tambahkan bawang putih dan bawang.
Didihkan, kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 2 jam.
Angkat daging kornet ke piring, tutup dengan kertas timah, dan tetap hangat di dalam oven yang sangat rendah atau laci penghangat.
Angkat sedikit lemak dari kaldu dan tambahkan kentang dan wortel ke dalam kaldu (angkat kaldu jika terlalu banyak cairan).
Didihkan, tutup, kecilkan api sampai sedang-rendah dan masak selama 10 menit.
Tambahkan irisan kubis dan lanjutkan memasak selama sekitar 20 menit, atau sampai kol dan sayuran lunak.
Opsional lobak dan saus mustard
Dalam mangkuk, campur krim asam dengan lobak siap, mustard, 2 hingga 3 sendok makan peterseli, dan sejumput cabai rawit.
Iris daging kornet dan sajikan bersama sayuran. Taburkan peterseli di atas kentang dan kubis, jika diinginkan. Sajikan lobak dan saus mustard dalam mangkuk terpisah.
Variasi resep
- Tambahkan parsnip iris atau potong dadu atau sayuran akar lainnya bersama kentang.
Anda mungkin juga suka
Makan Malam Daging Kornet Mengkilap Dengan Kubis
Oven Direbus Daging Kornet Dengan Bir
Makan Malam Daging Kornet Klasik dan Kubis
Slow Cooker, Kornet Daging Sapi dan Kol
Tag Resep:
- Kornet sapi dan kubis
- Daging Sapi Utama
- makan malam
- orang Irlandia
