The Spruce / Victoria Heydt
- Total: 2 jam
- Persiapan: 90 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 2 pound (12 hingga 16 porsi)
Sosis disebut bangers di Inggris, Skotlandia, dan Irlandia. Buat bangers sendiri di rumah dengan resep ini yang mencakup daging babi, daging sapi muda, rempah-rempah, dan kulit lemon parut.
Bahan
- 1/2 pon daging babi tanpa lemak
- 1/2 pon daging sapi muda tanpa lemak
- 6 ons lemak babi (ditumbuk)
- 3 iris roti (putih dengan kerak, hancur atau cincang halus)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1/8 sendok teh pala (parut)
- 1/8 sendok teh gada
- 1/4 sendok teh thyme segar (thyme kering atau 1/8 sendok teh thyme kering)
- 1/4 sendok teh marjoram segar (marjoram kering cincang atau 1/8 sendok teh)
- 2 sendok teh bijak segar (bijak kering cincang atau 1 sendok teh)
- 1 sendok teh kulit lemon *
- 1 telur besar
- 4 kaki disiapkan selongsong babi
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Victoria Heydt
Gabungkan daging babi, daging sapi muda, lemak babi, dan roti.
The Spruce / Victoria Heydt
Kocok garam, merica, cabai rawit, pala, bunga pala, thyme, marjoram, sage, kulit lemon, dan telur.
The Spruce / Victoria Heydt
Uleni menjadi campuran daging babi dan sapi.
The Spruce / Victoria Heydt
Masukkan campuran sosis ke dalam selongsong yang sudah disiapkan, padat dengan kuat.
The Spruce / Victoria Heydt
Tusuk semua kantong udara dengan pin. (Simpan sosis mentah di lemari es hingga 3 hari. Bekukan hingga 3 bulan. *)
The Spruce / Victoria Heydt
Untuk menyajikan, merebus, merebus, atau menggoreng bangers.
The Spruce / Victoria Heydt
Padukan dengan kentang tumbuk dan nikmatilah!
Kiat
- Untuk mendapatkan kulit lemon parut yang sempurna, gunakan zester. Sosis yang dimasak dapat didinginkan hingga 1 minggu atau dibekukan hingga 3 bulan.
Tag Resep:
- Babi
- hidangan utama
- Inggris
- jatuh
