Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Yield: 2 Ounces Sauce (3 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 169 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 ons saus (3 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 169 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 400mg | 17% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cobalah saus salad sederhana dan beraroma ini dan Anda mungkin tidak akan pernah membeli saus botol lagi. Lemon dan bawang putih membawa banyak tenaga ke daun selada, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka.
Perhatikan bahwa resep ini membuat cukup saus ala vinaigrette untuk 4 hingga 6 cangkir selada atau sayuran salad lainnya. Jangan ragu untuk menggandakan, tiga kali lipat, atau bahkan empat kali lipat untuk salad yang lebih besar atau memiliki beberapa salad untuk beberapa hari.
Bahan
- 1 siung bawang putih kecil
- 1 sendok makan jus lemon segar
- Opsional: 1/2 sendok teh kulit lemon (parut halus)
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1/4 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 1/4 sendok teh mustard kering
- 2 hingga 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin (atau minyak zaitun yang diolesi lemon)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Kupas dan cincang bawang putih (Anda bisa menggunakan bawang putih jika suka; tekan cenderung memunculkan kepahitan dalam bawang putih, tetapi beberapa orang tampaknya tidak menyadarinya).
Pohon cemara
Jika Anda membuat salad dalam beberapa jam ke depan, masukkan bawang putih ke dalam mangkuk salad besar. (Jika Anda membuat saus sebelumnya, masukkan bawang putih ke stoples yang bisa ditutup.)
Pohon cemara
Tambahkan jus lemon, kulit lemon, garam, merica, dan mustard. Kocok untuk menggabungkan semuanya (atau tutup dan kocok toples).
Pohon cemara
Kocok dalam minyak zaitun (atau, sekali lagi, tutup stoples dan kocok kuat-kuat).
Pohon cemara
Cicipi dan sesuaikan garam dan merica sesuai selera. Jika saus terlalu lembut untuk Anda, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak minyak zaitun untuk melembutkan rasanya. Garam yang sedikit lebih banyak akan membantu mengurangi rasa asam.
Pohon cemara
Gunakan pembalut segera. Jika Anda telah membuat saus di mangkuk salad, tambahkan saja sayuran ke mangkuk besar dan aduk!
Pohon cemara
Atau simpan, tutup dan dinginkan, hingga 1 minggu. Minyak zaitun akan membeku di dalam lemari es, tetapi akan meleleh dengan cukup cepat ketika diatur pada suhu kamar lagi.
Kiat
- Bumbui lemon sebelum memotongnya menjadi dua untuk membuatnya menjadi jus. Buat saus untuk salad nanti di mangkuk, tutupi dengan sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan, dan taruh handuk kertas basah (tapi tidak basah) di atas daun. Tetap dingin sampai siap disajikan, hingga 6 atau 8 jam.
Variasi resep
- Tambahkan 1 atau 2 sendok makan herbal cincang segar — peterseli, mint, chervil, atau adas adalah pilihan yang sangat baik. Gunakan minyak kenari atau minyak alpukat sebagai pengganti minyak zaitun. Kurangi rasa lemon dengan meninggalkan kulit lemon, atau campur rasa dengan sedikit kulit jeruk.Buat segalanya dengan menggunakan 1/2 sendok teh Dijon mustard, bukan mustard tanah.
Tag Resep:
- berpakaian
- saus lemon
- saus bawang putih
- salad
