Gambar Alexander Spatari / Getty
Alpukat segar adalah suguhan yang nyata. Apakah Anda menggunakannya untuk menambah salad, telur, atau guacamole, alpukat adalah cara yang bagus untuk menambahkan sedikit krim dan pizza ke dalam hidangan yang Anda inginkan.
Tapi bagaimana Anda memotong alpukat dengan aman? Di bawah ini kami telah menguraikan langkah-langkah terbaik tentang cara memotong dan mengupas alpukat, tanpa kehilangan satu jari.
Tonton Sekarang: Cara Mudah Mengupas Alpukat dengan Cepat
-
Iris Alpukat menjadi Setengah
The Spruce / Brett Moore
Pegang alpukat di satu tangan atau letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau koki, potong bagian tengah alpukat memanjang hingga pisau bersentuhan dengan lubang. Tanpa melepas pisau, buat irisan terus menerus di sekitar lubang sampai pisau memenuhi titik sayatan awal.
-
Pisahkan Bagian
The Spruce / Brett Moore
Dengan pisau masih berada di alpukat, putar sedikit untuk memisahkan kedua bagian.
-
Hapus lubang
The Spruce / Brett Moore
Tempatkan setengah alpukat dengan lubang ke permukaan yang keras, lubang menghadap ke atas. Pukul lubang dengan pisau dengan kekuatan yang cukup sehingga pisau tertanam di dalam lubang. Jika Anda mengambil pisau, setengah alpukat harus menempel pada pisau.
-
Hapus lubang
The Spruce / Brett Moore
Sambil memegang alpukat di satu tangan, putar pisau dan tarik menjauh. Lubang harus dengan mudah keluar dari alpukat.
-
Melepaskan Kulit
The Spruce / Brett Moore
Pegang setengah dari alpukat di tangan Anda. Masukkan sendok di antara kulit dan bubur kertas (bagian alpukat yang dapat dimakan). Keluarkan ampas dengan lembut dengan menjalankan sendok di sekitar tepinya agar sedekat mungkin dengan kulit. Ulangi dengan setengah lainnya.
-
Bubur Alpukat
The Spruce / Brett Moore
Jika Anda berhati-hati, Anda bisa membuang pulp menjadi satu. Mengikis sisa pulp yang mungkin menempel pada kulit. Gunakan sendok untuk menghilangkan bintik-bintik yang berubah warna atau cokelat pada bubur (ini akan memiliki rasa off-warna).
-
Produk Jadi
The Spruce / Brett Moore
Bubur alpukat berubah warna sangat cepat saat terkena udara. Gunakan buah yang dikupas segera atau tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan. Anda juga dapat membekukan bubur alpukat. Hancurkan pulp dengan dua sendok makan jus jeruk nipis dan tempatkan dalam wadah kedap udara dengan maksimal 1 inci headspace. Gunakan bubur alpukat yang didinginkan dalam satu atau dua hari. Beku itu akan bertahan hingga enam bulan.
