The Spruce / Leah Maroney
Makanan Meksiko telah melanda AS. Ada Tex-Mex, New Mexico-gaya Meksiko, Arizona-gaya Meksiko, California-gaya Meksiko, dan Meksiko Meksiko otentik. Tetapi terlepas dari variasi (sedikit) yang Anda sukai, Enchilada selalu ada di menu dan memegang posisi teratas dalam daftar untuk hampir semua pencinta makanan Meksiko. Tetapi Anda tidak perlu menunggu sampai pergi ke kantin untuk mendapatkan ramuan lezat ini. Enchilada mudah dibuat di rumah dan merupakan makan malam keluarga Sabtu malam yang lezat atau hidangan utama santai untuk pertemuan teman-teman. Jangan lupa untuk mengeluarkan margarita rak paling atas untuk pesta penuh di selatan perbatasan.
Tonton Sekarang: Resep Esensial Meksiko Enchilada
-
Kumpulkan Bahan
The Spruce / Leah Maroney
Kumpulkan bahan-bahannya. Jumlah ini akan menghasilkan 14 enchilada. Sesuaikan sesuai kebutuhan tergantung pada berapa banyak orang yang akan Anda layani.
- 3/4 cangkir minyak14 tortilla jagung2 1/2 cangkir saus enchilada buatan sendiri atau satu kaleng 28-ons atau saus yang dibeli di toko2 1/2 cangkir keju parut atau isian lainnya seperti daging sapi giling yang sudah dimasak dan dibumbui atau dimasak dan ayam abon. Untuk memudahkannya, belilah ayam suwir di toko makanan di toko bahan makanan Anda atau belilah ayam rotisserie dan potong daging dada untuk isian Anda.
-
Siapkan Tortiilas
The Spruce / Leah Maroney
Langkah pertama adalah menyiapkan tortilla untuk diisi. Panaskan minyak dengan api kecil di wajan atau wajan yang tahan panas. Anda menginginkannya sangat hangat tetapi tidak terbakar panas. Simpanlah piring atau wajan tahan panas lainnya di atas api kecil agar tortilla tetap hangat. Celupkan setiap tortilla ke dalam minyak hangat selama 5 hingga 8 detik hingga tortilla dihangatkan dan lentur. Sisihkan di wajan agar tetap hangat sampai Anda siap menggunakannya.
-
Celupkan Tortilla dalam Saus Enchilada
The Spruce / Leah Maroney
Selanjutnya adalah saus, yang merupakan aspek utama dari enchilada. Masukkan saus enchilada buatan sendiri atau yang dibeli ke dalam piring atau mangkuk yang dangkal agar Anda dapat dengan mudah mencelupkan tortilla ke dalamnya. Ambil 1 tortilla dan celupkan dengan hati-hati ke dalam saus sampai benar-benar dilapisi. Lakukan hal yang sama dengan semua tortilla.
-
Tambahkan Isi
The Spruce / Leah Maroney
Baik Anda membuat keju, daging sapi, atau enchilada ayam, Anda menambahkan isinya dengan cara yang sama. Letakkan tortilla berlapis saus di bagian bawah loyang berukuran 9 kali 13 inci. Tempatkan 2 hingga 3 sendok makan keju atau isian pilihan Anda di tengah. Jika Anda menggunakan ayam atau daging sapi, isi dengan keju parut. Lipat satu sisi, lalu sisi lainnya. Balikkan enchilada, luruskan ke bawah, sehingga tortilla tetap tertutup, dan letakkan di loyang. Ulangi dengan setiap tortilla sampai Anda mengisi piring. Tergantung pada jumlah pengisian yang digunakan dan ukuran tortilla, Anda akan menggunakan antara 10 dan 14 tortilla.
-
Tambahkan Saus yang Tersisa
The Spruce / Leah Maroney
Tuang sisa saus secara merata ke semua enchilada di dalam loyang.
-
Tambahkan Keju
The Spruce / Leah Maroney
Taburkan keju yang tersisa di atas enchilada di dalam loyang.
-
Panggang Enchilada
The Spruce / Leah Maroney
Panaskan oven hingga 350 F. Panggang selama 20 hingga 30 menit atau sampai keju meleleh dan bergelembung.
-
Nikmati Enchilada
The Spruce / Leah Maroney
