Максим Крысанов / Getty Images
-
Kerupuk Udang atau Keripik Udang
Gambar Craig Holmes / Getty
Kerupuk udang (juga disebut kerupuk rasa udang atau keripik udang) adalah kerupuk rasa udang lezat yang mengembang saat digoreng garing.
Kerupuk udang sangat membuat ketagihan meskipun faktanya tekstur mereka telah dibandingkan dengan Styrofoam. Mereka membuat makanan ringan yang hebat untuk anak-anak dan orang dewasa sama dan sangat cocok dengan bir.
-
Apa yang Anda Butuhkan?
- Paket kerupuk rasa udang A wajan atau peralatan lainnya untuk menggoreng goreng Minyak untuk menggoreng gumpalan kayu atau termometer goreng penggorengan
-
Memanaskan Minyak untuk Penggorengan
The Spruce / Rhonda Parkinson
Panaskan minyak hingga 360 F / 182 C untuk menggoreng keripik udang.
Untuk mengetahui apakah minyaknya cukup panas, gunakan termometer goreng atau tempatkan sumpit atau sendok kayu di tengah wajan (seperti yang ditunjukkan dalam foto). Jika gelembung mulai terbentuk di sekitar sumpit atau sendok kayu segera, minyak sudah siap.
-
Menambahkan Kerupuk Udang ke Minyak
The Spruce / Rhonda Parkinson
Masukkan 5 hingga 6 keripik ke dalam minyak panas dengan hati-hati, pisahkan jika perlu. Menambahkan lebih dari itu dapat membuat wajan terlalu padat dan menurunkan suhu minyak, membuat kerupuk terasa berminyak.
-
Menggoreng Kerupuk Udang
The Spruce / Rhonda Parkinson
Goreng chip selama 5 detik atau kurang (sampai mengembang).
-
Menguras Kerupuk Udang
The Spruce / Rhonda Parkinson
Buang kerupuk udang dari wajan — paling mudah melakukannya dengan cepat jika Anda memiliki saringan. Kuras kerupuk udang di atas tisu. Gunakan handuk kertas segar untuk mengeringkan setiap batch chip.
-
Sajikan Kerupuk Udang
The Spruce / Rhonda Parkinson
Kerupuk udang rasanya paling enak disajikan hangat. Jika tidak segera disajikan, simpan dalam wadah tertutup dan panaskan sebentar di dalam oven sebelum disajikan.
Saus kacang adalah iringan tradisional untuk kerupuk udang.
Apa yang harus minum dengan kerupuk udang? Bir, tentu saja, atau mungkin Johannesburg Reisling.
