William Reavell / Getty Images
Tincture herbal adalah ekstraksi cair tersaring yang memungkinkan Anda untuk mengonsumsi nutrisi herbal dalam jumlah banyak melalui mulut. Mereka dibuat dengan merendam herbal dalam jumlah besar dalam cairan untuk waktu yang relatif lama untuk menyerap bahan herbal. Ramuan ini kemudian disaring untuk menghilangkan ramuan padat, meninggalkan cairan tingtur untuk dikonsumsi.
Tingtur dapat dianggap sebagai infus yang lebih kuat, di mana rasio bahan herbal lebih tinggi daripada dalam teh atau infus tradisional. Jamu untuk tincture biasanya dipilih untuk nutrisi atau khasiat penyembuhannya, dan cairan yang digunakan untuk membuat tingtur biasanya semacam roh alkoholik.
Tetapi banyak orang ingin menghindari alkohol, baik karena tingtur dapat dikonsumsi oleh anak-anak, atau karena alasan pribadi lainnya. Mungkin rasa alkohol tidak menyenangkan bagi Anda, atau mungkin konsumsi alkohol bertentangan dengan prinsip Anda. Atau mungkin alkoholik tidak tersedia secara legal di komunitas Anda.
Untungnya, tidak semua tincture harus dibuat dengan alkohol. Sangat mungkin untuk membuat tincture dengan cuka sari apel sebagai gantinya, menghindari masalah yang timbul dari penggunaan basis alkohol.
Ilustrasi: Jaime Knoth. © The Spruce, 2019
Pro dan Kontra dari Cuka Tincture
Sebagai metode untuk memberikan nilai obat herbal ke dalam tubuh Anda, tincture cuka menawarkan nilai yang persis sama dengan tincture berbasis alkohol. Kecepatan bahan herbal mencapai aliran darah Anda persis sama dengan ketika herbal yang sama dicerna melalui larutan berbasis alkohol.
Bahkan ada beberapa keuntungan untuk tincture cuka. Misalnya, larutan cuka dapat dengan aman diberikan kepada anak-anak yang tidak boleh mengonsumsi alkohol. Juga tidak ada konflik bagi individu yang memilih untuk tidak mengonsumsi alkohol karena ketergantungan kimia atau masalah moral. Tincture herbal dengan bahan dasar cuka juga memiliki rentang penggunaan yang lebih luas daripada tincture berbasis alkohol — Anda dapat menggunakannya sebagai pembalut di atas sayuran atau salad yang dimasak, misalnya. Larutan cuka dicampur dengan madu atau sirup maple, kemudian dipanaskan dalam wajan sampai agak mengental, dapat dituangkan di atas sayuran panggang untuk menambahkan nutrisi mikro yang meningkatkan imunitas pada hidangan musim dingin yang menyenangkan ini.
Larutan cuka juga bisa digunakan sebagai dasar minuman panas untuk anak-anak atau orang dewasa yang berjuang melawan masuk angin. Campurkan satu sendok makan tingtur cuka favorit Anda (seperti goldenrod dan cuka) dan satu sendok makan madu mentah ke dalam cangkir. Isi dengan air panas (tapi tidak mendidih). Aduk dan konsumsi dengan menghirup perlahan. Ini adalah cara yang sangat lezat untuk membantu orang yang Anda cintai merasa lebih baik.
Ada juga beberapa kelemahan dari cuka sebagai dasar untuk tincture herbal. Tincture cuka memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek daripada tincture alkohol. Sementara tingtur alkohol dapat disimpan selama beberapa tahun tanpa merusak, tingtur cuka memiliki masa simpan yang jauh lebih pendek — paling banyak sekitar satu tahun. Tincture cuka juga biasanya kurang manjur daripada tincture alkohol, artinya Anda harus mengkonsumsi lebih banyak untuk mendapatkan jumlah bahan herbal yang sama ke dalam tubuh Anda.
Membuat Cuka Tingtur
Sangat mudah untuk membuat tingtur herbal menggunakan cuka sebagai dasarnya, meskipun itu akan memakan waktu. Campuran perlu disimpan selama sekitar dua minggu sementara cuka menyerap nutrisi dari herbal dan siap disaring dan disimpan.
Anda akan perlu:
- Wadah gelas dengan penutup rapat (toples atau galon-size jar) Saringan dapur atau kain katun tipisFunnelBotol Stopper
Inilah cara melakukannya:
- Isi wadah gelas yang penuh dengan herbal kering. Tuangkan cuka sari apel di atas herbal, sampai benar-benar terendam. Tutup wadah dengan rapat. Beri label pada larutan Anda dengan konten dan tanggal mulai. Simpan wadah di tempat yang sejuk dan gelap. Setiap hari, kocok botol untuk mengaduk isinya. Setelah dua minggu, tuangkan larutan ke dalam botol stopper, saring melalui saringan dapur atau kain tipis untuk menghilangkan sedikit ramuan kering. Anda tidak perlu memaksakan semua tingtur sekaligus; Anda dapat cukup saring untuk mengisi satu atau dua botol stopper, meninggalkan sisanya di dalam stoples untuk digunakan saat Anda membutuhkan lebih banyak. Simpan botol stopper di tempat yang sejuk dan gelap sampai Anda membutuhkannya.
Kiat
- Gunakan cuka sari apel mentah jika memungkinkan. Jika tidak tersedia, gunakan cuka sari apel yang masih mengandung ibu - bakteri menguntungkan yang memungkinkan untuk fermentasi. Jangan gunakan cuka putih. Gunakan hanya bumbu kering, bukan segar. Vulkanisir cuka memiliki masa simpan satu tahun. Setelah waktu ini, buang tingtur lama dan buat tingtur segar.
