Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Minyak beraroma herbal yang diresapi untuk memasak, seperti kemangi, rosemary, atau bawang putih, tersedia secara luas di toko bahan makanan kelas atas dan toko-toko masakan khusus, tetapi harganya bisa sangat mahal dan tidak selalu memiliki rasa herbal yang kuat dan kuat. Mereka sering diproses dan mungkin telah duduk di rak selama berbulan-bulan. Untungnya, minyak rasa herbal sangat mudah untuk dibuat sendiri dari herbal yang Anda tanam atau beli. Mereka luar biasa untuk memasak dan dituang ke dalam botol-botol cantik, selalu diterima sebagai hadiah.
Tingkat kesulitan
- Rata-rata
Waktu yang dibutuhkan
- Sekitar 1 hingga 2 jam untuk membuat, 1 minggu untuk curam
Bahan yang Anda Butuhkan
- Botol atau toples kaca tahan panas yang disterilkan (semakin menarik, semakin baik. Anda dapat membuat minyak rasa dalam botol besar dan menuang ke dalam botol hias yang lebih kecil nanti jika diinginkan) Botol gabus atau tutup guciHerbs pilihan Anda (beberapa saran dicantumkan bawah) Minyak goreng (minyak zaitun ringan adalah pilihan yang baik, tetapi minyak goreng apa pun akan berfungsi) Panci besar atau kuali untuk mensterilkan toples. Panci untuk memanaskan minyakJar label Pita dekoratif (opsional)
Cara Memasak Minyak Goreng Dengan Herbal
- Selalu mulai dengan ramuan yang bersih dan kering serta botol atau botol yang disterilkan. Jangan gunakan herbal yang menunjukkan tanda-tanda jamur. Ini sangat penting ketika melestarikan semua jenis makanan, bahwa Anda selalu mengikuti instruksi pemrosesan yang ditentukan dalam resep dan mematuhi pedoman USDA tentang cara mensterilkan guci dan produk lain untuk pengalengan. Yang terbaik adalah memilih tangkai jamu yang melakukan tidak perlu dicuci. Cukup buang tanah apa saja dan lakukan penyetrikaan untuk serangga yang menumpang. Jika Anda harus membersihkan tanaman obat, bilas dan beri beberapa jam hingga benar-benar kering sebelum digunakan. Setiap air yang tersisa pada bumbu akan menghalangi kontak mereka dengan minyak. Mensterilkan botol atau botol kaca bersih dengan merebusnya dalam air selama sepuluh menit. Bahkan toples-toples baru yang baru saja keluar dari kotak perlu dibersihkan dan disterilkan. Biarkan botol dan toples kering hingga bersih. Seharusnya tidak ada tetesan air. Sedikit memar herbal Anda dengan roller kayu, untuk melepaskan minyak mereka, kemudian memasukkannya ke dalam botol. Anda tidak perlu banyak herbal. Tergantung pada kepedasan dan kesegaran ramuan, satu atau dua tangkai cukup bisa menginfuskan minyak. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, hanya sampai hangat, lalu tuangkan minyak ke dalam botol, di atas ramuan. Biarkan isinya mendingin. Jika Anda menggunakan rempah segar, Anda harus menyaringnya dengan menuangkan minyak dari botol melalui saringan atau saringan kopi, dan ke dalam botol baru. Herbal kering dapat tetap berada dalam minyak, tetapi minyak akan tetap segar sedikit lebih lama jika ini juga disaring. Tutup botol dengan tutup atau gabus, dan biarkan botol duduk di tempat yang sejuk dari sinar matahari langsung, selama sekitar 1 minggu sebelum digunakan. Beri label pada stoples, dan tempelkan pita dekoratif jika Anda berniat memberikannya sebagai hadiah. Senang juga menempelkan setangkai segar ramuan apa pun yang digunakan untuk membumbui minyak, sehingga penerima bisa mencium aroma ramuan itu, sebelum digunakan.
Perhatian: Minyak buatan rumah tidak tetap segar selama minyak olahan, dan mereka harus digunakan dalam waktu singkat setelah pembukaan. Minyak rasa harus paling banyak digunakan dalam waktu dua bulan. Mengeringkan bumbu dan mendinginkan minyak akan membantu minyak bertahan lebih lama. Banyak penerima hadiah tidak ingin menggunakan sesuatu yang begitu indah, jadi pastikan untuk mencantumkan tanggal "Pakai Menurut" pada label dan ingatkan mereka bahwa minyak tidak akan bertahan lama, dan berjanji untuk menghasilkan lebih banyak tahun depan.
Tips Membuat Ramuan Flavour Infused Cooking Oil
- Semakin ringan aroma minyak, semakin terasa aroma rempah. Sementara minyak zaitun extra virgin adalah favorit dapur, ia memiliki rasa yang sangat menonjol. Minyak zaitun yang lebih ringan atau sesuatu seperti minyak canola mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Pilihan yang baik untuk infus minyak herbal termasuk kemangi, bay, daun bawang, daun ketumbar, adas, mint, marjoram, oregano, rosemary, gurih, tarragon, dan thyme. Anda juga bisa menambahkan hal-hal seperti kulit jeruk dan buah kering, untuk rasa yang lebih banyak. Pertimbangkan juga satu atau dua resep favorit, ketika memberi sebagai hadiah.
