Zero Creatives / Getty Images
Paprika utuh bukanlah bentuk yang paling nyaman ketika Anda harus membuat irisan merica yang tipis dan merata. Ini bulat dan berongga di dalam, dengan inti sempit, biji, dan selaput ikat. Tantangan dalam memotong paprika adalah mengubah buah bundar ini menjadi potongan yang bagus, lurus, rata, dan konsisten, tanpa membuang terlalu banyak hasil.
Sebelum Anda mulai, pastikan Anda memiliki talenan dan pisau tajam, dan Anda tahu cara menggunakan pisau koki dan Anda terbiasa dengan cengkeraman dasar.
Tonton Sekarang: Cara Memotong Bell Pepper
-
Potong Bagian Bawah
The Spruce / Danilo Alfaro
Setelah Anda siap memulai, letakkan lada di sisinya pada talenan dan potong ujung bawahnya secara merata. Dengan cara ini, lada akan berdiri tegak.
-
Potong dari Atas
The Spruce / Danilo Alfaro
Jika Anda membuat potongan pisau yang harus bagus dan lurus (seperti batonnet), bagian bawah dan atas akan sulit untuk dimanipulasi menjadi bentuk yang Anda inginkan. Jadi, Anda perlu memotong bagian atas lada. Anda dapat melemparkannya, mengudapnya, membuat kompos, atau memotongnya dan menggunakannya dalam resep lain.
-
Stand Up the Pepper
The Spruce / Danilo Alfaro
Melihat ke bawah ke bagian dalam lada, Anda dapat melihat bahwa ada beberapa tulang rusuk yang menempel inti lada ke kulit luar atau lambungnya. Tujuannya adalah untuk mengiris tulang rusuk itu, sehingga melepaskan lambung menjadi satu bagian, sambil membiarkan kulit luarnya utuh. Temukan tempat mana saja di tepi lada, selain tempat salah satu tulang rusuk memenuhi kulit terluar, dan posisikan ujung pisau Anda di sana.
-
Iris Dari Atas ke Bawah
The Spruce / Danilo Alfaro
Buat potongan tunggal dari atas lada ke bawah.
-
Sapu Pisau Anda Melalui Iga Bagian Dalam
The Spruce / Danilo Alfaro
Langkah ini adalah bagian yang sulit. Pisau yang tajam membuat ini lebih mudah karena Anda tidak perlu menekan sedikitpun. Seolah-olah Anda membuka gulungan lada, sapu bilahnya menyamping di bagian dalam daging melalui tulang rusuk. Saat Anda melakukan ini, seluruh lada harus membentangkan dirinya di talenan.
Jika Anda tidak sepenuhnya percaya diri dengan keterampilan pisau Anda, jangan khawatir. Letakkan lada kembali di bagian bawahnya (seperti pada langkah 4) dan potong saja masing-masing panel (bagian persegi yang lebar dipisahkan oleh tulang rusuk) dengan membuat serangkaian potongan lurus ke bawah. Lada tidak akan menjadi satu bagian setelah selesai, tetapi yang lebih penting, tangan dan jari Anda akan matang.
-
Hapus Core
The Spruce / Danilo Alfaro
Jika dipotong dengan benar, inti dan semua biji harus keluar semuanya dalam satu potong. Buang atau buat kompos.
-
Potong Membran
The Spruce / Danilo Alfaro
Anda bisa membuka gulungan lada agar rata di atas talenan. Kemudian rapikan selaput putih kecil.
-
Siap Dipotong
The Spruce / Danilo Alfaro
Sekarang setelah Anda mengubah buah bulat aneh itu menjadi bentuk lurus lurus yang bagus, Anda siap mengiris dan memotongnya sesuka Anda.
