- Total: 80 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 179 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 179 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Sodium 331mg | 14% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti salib panas bukan hanya untuk Waktu Paskah! Gulungan jeruk manis mudah dibuat dan penuh dengan rasa!
Resep ini menggunakan adonan gulung sederhana dengan tambahan kismis manis dan berair dan kulit oranye cerah! Kismis terasa paling enak di gulungan ketika telah direndam dalam sedikit air hangat dan kemudian dikeringkan sebelum menambahkannya ke adonan gulungan.
Roti salib panas disajikan panas dari oven! Mulailah Brunch Paskah atau makan siang apa pun dengan nampan roti gulung dan beberapa bacon dan telur lezat!
Bahan
- Untuk adonan:
- 1/2 cangkir kismis
- 1 (1/4-ons) paket ragi kering aktif (atau 2 1/2 sendok teh ragi kering aktif)
- 1/4 gelas air (suam-suam kuku)
- 1 cangkir susu (tersiram air panas)
- 1/4 cangkir mentega
- 1/3 gelas gula
- 1 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 sendok makan kulit jeruk
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
- Untuk glasir:
- 1/4 gelas air
- 2 sendok makan gula
- 1 cangkir gula halus
- 1 sendok makan susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, roti ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat kue dengan lebih baik.
Buat adonan
Kumpulkan bahan-bahannya.
Rendam kismis dalam air hangat selama sekitar 20 menit, atau selama yang dibutuhkan untuk membuat adonan. Ini memastikan bahwa mereka akan menjadi lembab dan lezat di roti!
Campurkan ragi dengan air hangat dan diamkan selama beberapa menit.
Campurkan susu panas, melepuh (tidak direbus!) Dengan mentega, gula, dan garam. Biarkan mentega meleleh dan gula larut dalam susu panas. Dinginkan campuran susu dan mentega sampai hangat.
Campurkan campuran susu hangat dengan campuran air dan ragi.
Kocok telur dan kulit jeruk.
Tempatkan campuran dalam mangkuk mixer berdiri dan perlahan tambahkan tepung sampai benar-benar dimasukkan dan adonan lembut telah terbentuk.
Saring air dari kismis dan tambahkan ke dalam adonan. Campur lagi sampai kismis sepenuhnya dimasukkan ke dalam adonan.
Tutup adonan dan biarkan mengembang selama 30 menit, sampai adonan menjadi dua kali lipat.
Potong atau bagi adonan menjadi 12 bola yang sama besar. Bentuk adonan menjadi bola bundar yang halus. Tempatkan mereka dengan pas di loyang yang diolesi mentega, loyang berukuran 13 kali 9 inci merupakan yang terbaik.
Tutupi wajan dengan handuk bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Panggang gulungan selama sekitar 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Buat Glaze
Sementara gulungan sedang dipanggang, campurkan 1/4 gelas air dan 2 sendok makan gula dalam panci kecil. Panaskan dengan api sedang sampai gula larut dan sebagian air menguap.
Saat gulungan dikeluarkan dari oven, aduk dengan campuran gula dan air.
Campurkan gula bubuk dengan susu. Konsistensi harus agak kental, tambahkan lebih banyak gula bubuk atau susu sesuai kebutuhan.
Tempatkan campuran dalam kantong pipa, atau kantong plastik dengan ujung dipotong dan menggambar salib di atas setiap roti.
Sajikan selagi hangat dan nikmati!
Tag Resep:
- roti salib panas
- sarapan
- Amerika
- Paskah
