Pohon cemara
- Total: 100 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 75 menit
- Hasil: 4 gelas (64 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 gelas (64 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 40 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep selai ara buatan rumah ini dibuat dengan tiga bahan sederhana — ara segar, gula, dan jus lemon. Pektin tidak perlu.
Mudah disiapkan dengan mendidih sampai puree buah mengental dan mencapai tahap gel atau 220 F. Untuk memastikan keberhasilan, pastikan Anda menggunakan termometer permen untuk menguji suhu campuran gula buah.
Ketika mencapai 220 F, ikatan gula dengan pektin alami dalam buah ara dan air yang cukup telah matang menyebabkannya menjadi gel dan menjadi menyebar - sukses.
Bahan
- 3 pon ara segar (dicuci, batangnya dibuang)
- 2 cangkir gula pasir
- 1 lemon (jus dan kulit parut halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahan.
Pohon cemara
Dalam panci besar yang berat sebelah, gabungkan ara, gula, jus lemon, dan kulit lemon.
Pohon cemara
Didihkan dengan api sedang-kecil, aduk terus. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 1 jam, aduk sesekali.
Pohon cemara
Lepaskan penutup, pasang termometer permen ke sisi panci memastikan bagian bawah termometer tidak menyentuh bagian bawah panci, dan terus mendidih, sering diaduk, sampai campuran mengental. Saat campuran menjadi cukup kental, mulai aduk terus agar tidak hangus.
Pohon cemara
Masak hingga 220 F dan angkat dari api. Atau, uji sejumlah kecil pada cawan yang sangat dingin dengan memasukkan cawan ke dalam freezer selama beberapa menit, masukkan sedikit campuran ara ke dalamnya, lalu kembalikan ke freezer selama 1 menit. Ketika tahap gel yang baik tercapai (220 F), permukaan campuran buah akan sedikit keriput saat didorong dengan jari.
Pohon cemara
Sementara buah ara sedang dimasak, siapkan stoples dan tutupnya. Taruh stoples kaca dalam kaleng air mendidih sekitar setengah diisi dengan air. Didihkan, kurangi panasnya, dan simpan toples di dalam air.
Pohon cemara
Masukkan air ke dalam panci yang terpisah, didihkan, kurangi panasnya hingga rendah, dan tambahkan tutup toples. Simpan dalam air panas sampai siap digunakan. Jangan sampai mendidih.
Pohon cemara
Isi botol dengan campuran selai ara panas, sisakan 1/2-inch headspace. Seka pelek dan ulir dengan handuk kertas basah. Tempatkan tutupnya pada toples menggunakan penjepit atau magnet toples kemudian pasang cincinnya.
Pohon cemara
Tempatkan di rak di air panas di pabrik pengalengan. Turunkan ke dalam air dan tambahkan cukup air panas atau mendidih untuk membawa level air hingga 1 hingga 2 inci di atas stoples. Didihkan guci selama 10 menit.
Menggunakan penjepit pengalengan, lepaskan toples ke handuk bersih pada permukaan kerja yang rata. Dengarkan suara letupan yang menunjukkan segel yang baik dan kencangkan cincin.
Biarkan dingin sampai suhu kamar dan simpan di tempat yang sejuk, kering, gelap.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
- Anda dapat menyimpan toples kaleng ini di tempat gelap yang dingin hingga satu tahun. Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan selai ini, dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga satu minggu, atau di dalam freezer hingga sampai satu bulan.
Tag Resep:
- Selai
- selai ara
- selatan
- jatuh
