Miri Rotkovitz
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 1 panci (4 porsi)
Ramuan taman yang segar menghidupkan dada ayam tanpa tulang tanpa tulang dalam perjamuan satu panci ini. Jagung rebus dan kacang hijau segar adalah pendamping yang ideal untuk makanan mudah yang menyanyi dengan rasa musim panas. Menggunakan satu lembar atau wajan pemanggang bukan hanya penghemat waktu yang nyaman — ini adalah retasan yang memastikan setiap elemen makanan dipenuhi dengan aroma bumbu ramuan yang lezat. Cobalah teknik satu wajan dengan protein dan sayuran favorit lainnya yang memiliki waktu memasak yang sama, dan Anda akan menemukan segala macam kemungkinan untuk makan satu wajan tanpa repot.
Bahan
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin, plus ekstra untuk wajan
- Jus segar dari 1 lemon
- 2 hingga 4 sendok makan mint segar
- Daun dari 2 batang thyme atau lemon thyme
- 1 sendok teh za'atar
- Opsional: Cubit halal atau garam laut
- 2 hingga 2 1/2 pon dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 4 telinga jagung, sekam, dan sutera dilepas
- 6 ons buncis, dipangkas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F.
Lapisi loyang lembaran berbingkai besar dengan foil tugas berat (Anda juga bisa menggunakan wajan pemanggang besar — tidak perlu melapisinya dengan foil).
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, jus lemon, mint, daun thyme, zaatar, dan garam (jika menggunakan).
Gerimis sedikit minyak zaitun di atas loyang yang sudah disiapkan atau di bagian bawah loyang. Bilas dan keringkan ayam dan letakkan di tengah loyang. Tuang campuran ramuan minyak zaitun di atas ayam dan balikkan ke mantel. Atur jagung di samping ayam, gulingkan masing-masing dalam minyak yang melapisi wajan.
Geser wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 25 hingga 30 menit, olesi ayam dengan wajan dan balikkan jagung beberapa kali selama memasak. Dorong ayam ke satu sisi panci untuk memberikan ruang bagi kacang hijau jika perlu. Tambahkan kacang hijau ke dalam wajan dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
Kembalikan wajan ke oven dan panggang selama sekitar 10 menit lagi, atau sampai kacang hijau empuk, jagung mulai karamel, dan ayam buram, jus menjadi jernih, dan termometer pembacaan instan dimasukkan ke dalam bagian paling tebal bertuliskan 165 F.
Angkat panci dengan hati-hati dari oven. Sajikan ayam dan sayuran dengan jus wajan.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Jagung
- kacang hijau
- hidangan utama
- Amerika
