Tortellini Soup. Diana Rattray
- Total: 85 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 70 menit
- Hasil: 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 596 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 596 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 36g | 46% |
| Lemak jenuh 16g | 80% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Sodium 2195mg | 95% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 603mg | 46% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup sosis dan tortellini ini sarat dengan sayuran dan cita rasa yang luar biasa. Tambahkan salad dan roti kering untuk hidangan keluarga yang luar biasa.
Gunakan chorizo atau sosis pedas segar lainnya alih-alih sosis Italia, atau buat sup tortellini dengan daging sapi giling.
Bahan
- 1 pon sosis Italia manis (selubung dihilangkan)
- 1 gelas bawang besar (cincang)
- 2 siung bawang putih besar (cincang)
- 5 cangkir kaldu sapi (lebih disukai natrium rendah atau tawar)
- 2 cangkir tomat (potong dadu dan kupas, kalengan atau segar)
- 1 8 ons tomat saus
- 1 zucchini sedang (diiris)
- 1 wortel besar (diiris tipis)
- 1 iga seledri (iris)
- 1 paprika hijau sedang (potong dadu)
- Opsional: 1/4 cangkir anggur merah kering
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 sendok teh oregano daun kering
- 8 sampai 10 ons keju tortellini
- 3 cangkir keju parmesan (parut segar)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar atau oven Belanda dengan api sedang-tinggi, tumis sosis sampai matang, hancurkan saat dimasak. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Menggunakan sendok berlubang, pindahkan sosis ke mangkuk besar. Tuang semua kecuali satu sendok makan lemak dari wajan.
Tambahkan bawang dan tumis sampai empuk dan bening, sekitar 5 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, sebentar lagi.
Kembalikan sosis kecoklatan ke dalam wajan dan tambahkan kaldu daging sapi, tomat, saus tomat, zucchini, wortel, paprika, seledri, anggur merah, kemangi dan oregano. Rebus hingga sayuran lunak, sekitar 35 hingga 45 menit.
Tambahkan tortellini ke dalam sup dan masak sampai empuk, atau sekitar 8 hingga 10 menit.
Bumbui sup dengan garam dan merica, secukupnya.
Sendok sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan keju Parmesan. Tawarkan lebih banyak keju Parmesan di meja.
Anda mungkin juga suka
Sup Kentang Russet Dengan Sosis
Sup Jamur Krim Dengan Sosis Andouille
Sup Sosis dan Kentang Dengan Kale
30+ Resep Sup dan Suplemen
Tag Resep:
- Sup
- makanan pendamping
- Italia
- musim panas
