clubfoto / Getty Images
- Total: 55 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 288 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 288 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 69mg | 3% |
| Total Karbohidrat 51g | 19% |
| Serat Makanan 9g | 32% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 152mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Perpaduan sayuran yang berwarna-warni ini menjadikan iringan yang ideal untuk ayam, ikan, atau babi, mengingat pemanggangan memunculkan rasa manis alami dan intens sayuran. Mereka adalah lauk pauk yang sempurna sepanjang tahun, baik Musim Semi, Musim Panas, atau Musim Gugur, tetapi ada sesuatu yang menghibur tentang memiliki hidangan besar yang penuh dengan sayuran panggang selama musim liburan, terutama di sebelah iga utama, kalkun panggang, atau dipanggang daging.
Bonus lain: Memanggang sayuran dalam satu loyang juga menghemat pembersihan, yang selalu merupakan nilai tambah besar saat Anda membuat makan malam yang besar.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang merah (potong-potong tebal)
- 2 kentang merah sedang (potong 6 irisan)
- 2 wortel (sedang hingga besar, potong-potong)
- 2 parsnip sedang (potong besar)
- 2 zucchini sedang (irisan tebal)
- 4 siung bawang putih
- 1 paprika merah besar (diunggulkan dan dipotong-potong)
- 3 tangkai rosemary
- 2 sendok teh garam halal
- 1 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F.
Semprotkan loyang besar atau piring tahan oven dengan semprotan antilengket.
Atur potongan sayuran di piring dan gerimis dengan minyak zaitun. Tambahkan tangkai rosemary dan bumbui dengan lada.
Panggang sayuran selama 20 menit, atau sampai bagian atasnya agak kecoklatan dan renyah.
Angkat dari oven dan balikkan sayuran.
Panggang 20 menit lagi, atau sampai sayuran lunak dan agak kecokelatan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Pastikan sayuran sepenuhnya dilapisi dengan minyak zaitun. Jika beberapa tampaknya masih kering, tambahkan satu sendok makan lagi. Namun, jangan menggunakan terlalu banyak, atau sayuran akan menjadi berminyak. Sayuran yang berbeda dimasak dengan kecepatan yang berbeda. Jika Anda baik-baik saja karena sayuran tertentu lebih matang daripada yang lain, masukkan semuanya ke dalam oven secara bersamaan. Jika Anda ingin semuanya berada pada tingkat kematangan yang sama, masukkan bawang, kentang, dan parsnip ke dalam oven terlebih dahulu. Setelah matang, tambahkan wortel, zucchini, bawang putih, dan paprika merah. Gunakan sayuran panggang dalam berbagai cara di luar lauk sederhana. Taruh di atas pizza sebelum dimasak dalam oven, tambahkan ke quesadilla atau taco, atau aduk menjadi hidangan pasta yang dingin atau panas. labu, brokoli, kembang kol, tomat, atau seledri. Tambahkan taburan keju ke produk jadi, dan biarkan sisa panas dari sayuran melelehkan keju. Pertimbangkan keju kambing, keju biru, atau keju feta.
Variasi resep
- Variasi cranberry dan pecan: Tambahkan 1 cangkir cranberry segar dan 1 cangkir pecan cincang ke dalam campuran sebelum disusun di atas loyang. Biarkan buah dan kacang panggang bersama sayuran. Variasi manis dan pedas: Taruh semua sayuran dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok makan pasta harissa dan 1/4 cangkir sirup maple murni. Aduk untuk bergabung. Jika Anda tidak memiliki alat Harissa, tambahkan 1 sendok makan paprika merah atau sriracha. Variasi antipasti: Dinginkan sayuran panggang sebelum disajikan di atas talenan kayu dengan bermacam-macam keju, daging yang diawetkan, dan kerupuk.
Tag Resep:
- kentang
- sayuran panggang
- makanan pendamping
- Amerika
