The Spruce / Elaine Lemm
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 225 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 225 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 153mg | 7% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ingin mengalahkan blues musim dingin atau hanya membutuhkan hidangan yang sehat, bergizi dan lezat maka tidak terlihat lagi dari Kembang Kol Panggang dan Sup Kunyit ini.
Hanya bagaimana dan kapan kembang kol mendapatkan ini dengan baik? Ketika kami mulai memanggangnya, sebuah proses yang mempertahankan semua rasa luar biasa dari kembang kol dan lebih karena rasa manisnya yang ditingkatkan dan juga membutuhkan rasa yang luar biasa. Memanggang juga menyimpan lebih banyak nutrisi, yang, jika Anda tertarik, termasuk dosis vitamin C, folat dan sumber serat dan vitamin K.
Kunyit membawa kebaikannya sendiri ke pesta itu, di antaranya adalah antiinflamasi yang hebat
Sup kental dengan kentang sehingga juga sesuai dengan banyak diet termasuk vegetarian, vegan, gluten dan bebas susu. Sesuatu dari Sup Super.
Bahan
- 1 kembang kol sedang (daun dan tangkai pusat dihilangkan)
- 1 bawang merah kecil (dikupas dan dicincang halus)
- 1/2 wortel (dikupas dan dipotong kasar)
- 1/2 batang seledri (dicincang kasar)
- 1 siung bawang putih (dikupas dan sedikit dihancurkan)
- 8 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 kentang besar (dikupas dan dipotong kecil-kecil)
- 2 sendok teh bubuk kunyit atau ½ jempol segar
- Stok sayuran panas 1, 2 liter
- Serpihan garam laut (garam halal) dan lada hitam yang digiling kasar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F / 200 C / Gas 6.
Ambil kembang kol dan pecah menjadi kuntum atau irisan tebal (dua arah bekerja).
Letakkan kembang kol di atas loyang.
Taburi dengan empat sendok makan minyak zaitun dan aduk kembang kol untuk memastikannya tertutup.
Taburi dengan sejumput serpihan garam laut.
Masukkan baki ke tengah oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai ujung kembang kol berwarna kecokelatan dan hampir berubah menjadi hitam, tetapi tidak terbakar; ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
Saat kembang kol sedang dimasak, panaskan sisa minyak dalam panci sup besar sampai panas tapi tidak merokok.
Tambahkan bawang, wortel, dan seledri.
Aduk rata lalu masak selama dua menit.
Tambahkan bawang putih dan aduk lagi.
Masak selama lima menit untuk melunakkan sayuran.
Tambahkan kunyit ke dalam kaldu panas dan aduk rata.
Jika menggunakan segar, kupas kunyit dengan ujung sendok teh, masukkan ke dalam kaldu panas dan didihkan perlahan selama 5 hingga 10 menit atau sampai kaldu menghasilkan warna emas yang indah.
Saring sebelum ditambahkan ke sup.
Tuang kaldu kunyit ke dalam sayuran matang dan tambahkan potongan kentang.
Didihkan dan masak selama 10 menit. Pada saat ini kembang kol harus dimasak.
Cadangan beberapa kuntum panggang untuk hiasan dan tambahkan kembang kol yang tersisa ke dalam sup.
Masak selama 10 menit lagi untuk memastikan kentang matang melalui pengujian dengan ujung pisau yang tajam.
Tuang sup dengan hati-hati ke dalam food processor atau Thermomix jika Anda memilikinya dan blender untuk membuat sup yang kental dan kental.
Rasakan dan atur bumbunya.
Sajikan panas dalam mangkuk hangat dan hiasi dengan kuntum panggang.
Nikmati!
Tip
Sup akan disimpan selama beberapa hari di lemari es dan juga membeku dengan baik.
6 Layanan Pengiriman Makanan Sehat TerbaikTag Resep:
- Sup
- makan siang
- Inggris
- mendidih
