La Sandia's Restaurant di Santa Monica, California (sekarang ditutup)
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Saat Anda mencari margarita pedas yang sedikit berbeda dari biasanya, resep marganita oranye habanero adalah resep yang ingin Anda coba. Ini menawarkan pengalaman rasa yang menarik melalui bahan buatan sendiri dan mudah untuk dicampurkan.
Minuman ini merayakan jeruk darah, buah jeruk yang biasanya musim dari Desember hingga April, meskipun jus botol tersedia sepanjang tahun. Jeruk manis dipasangkan dalam minuman dengan habanero pepper segar dalam pure yang mudah dibuat sebelumnya. Dari sana, minuman menggunakan tequila halus dan campuran asam (lebih disukai buatan sendiri).
Sentuhan akhir koktail adalah pelek negro mol (yang sebenarnya akan Anda tambahkan sebelum dicampur) untuk memberi margarita aksen cokelat hitam yang dibumbui. Menggunakan saus mol yang disiapkan, seperti Doña Maria Mexican Mole Sauce, membuat penambahan ini cepat dan mudah. Dengan hanya meratakan setengah gelas, Anda dapat menikmati pilihan tahi lalat atau tidak ada tahi lalat pada setiap tegukan.
Bahan
- Untuk Jeruk Darah Habanero Puree:
- 2 gelas jus jeruk darah
- 1 lada habanero utuh
- Untuk Margarita:
- 1/4 ons jus jeruk nipis (1 irisan; segar)
- 1 1/2 ons tequila (Gran Centenario Reposado)
- 1 ons oranye habanero haluskan darah
- 1 1/2 ons campuran asam
- Hiasi: 1/4 ons mol negro (untuk pelek)
- Hiasi: irisan jeruk nipis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, koktail ini dipecah menjadi kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan perakitan yang lebih baik.
Jadikan Darah Oranye Habanero Haluskan
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci sedang, campurkan jus jeruk darah dan habanero pepper.
Didihkan, aduk terus.
Kecilkan hingga sedang-tinggi sampai mengental menjadi sirup.
Angkat merica, biarkan dingin, lalu botol.
Kiat
- Paprika Habanero memasukkan rempah-rempah mereka dengan sangat cepat ke dalam cairan. Meninggalkan lada dalam jus terlalu lama dapat dengan mudah "membakar" pure dengan terlalu banyak panas. Segera setelah Anda mengeluarkan wajan dari api, berikan tes rasa cepat dan biarkan dalam pure lagi jika Anda ingin lebih banyak bumbu. Uji setiap lima menit setelah itu untuk melihat bagaimana rasa berkembang dan menghapusnya setelah mencapai intensitas yang Anda inginkan. Haluskan jadi harus dimasukkan dalam kemasan di bawah segel ketat. Simpan di kulkas dan gunakan dalam waktu dua minggu.
Buat Habanero Blood Orange Margarita
Celupkan setengah gelas cocktail di mol negro.
Dalam pengocok koktail, peras irisan jeruk nipis dan tambahkan tequila, haluskan habanero darah oranye, dan campuran asam.
Kemas dengan es dan kocok kuat-kuat.
Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Sajikan dan nikmati!
Seberapa Kuat Apakah Habanero Darah Oranye Margarita?
Bagi seorang margarita yang terguncang, yang ini mengejutkan ringan, berbobot kira-kira sama kuatnya dengan segelas anggur. Ketika dibuat dengan tequila 80-bukti seperti Gran Centenario, itu bergetar hingga hanya 13 persen ABV (26 proof).
Tag Resep:
- Margarita
- Amerika
- musim dingin
- minuman
