Gambar Ligia Botero / Getty
Kacang kering mudah tumbuh dan dapat disimpan setelah panen untuk makanan sehat dan lezat sepanjang musim dingin. Ada banyak kepuasan dalam memproduksi protein nabati Anda sendiri yang berbiaya rendah di pertanian.
Campurkan kacang dengan jagung, beras, atau biji-bijian lainnya untuk membuat protein lengkap. Kacang kaya akan vitamin B dan asam folat, mengandung mineral termasuk zat besi, selenium, kalium, magnesium, dan kalsium, dan tinggi serat.
Tips Menanam
Tanam kacang setelah tanggal beku terakhir di daerah Anda, dan idealnya, tunggu sampai tanahnya hangat (70 hingga 90 derajat F). Kacang harus langsung diunggulkan ke tanah.
Biji jarak terpisah 1 1/2 inci. Baris ruang terpisah 14 hingga 36 inci tergantung pada peralatan Anda. Jika Anda menanam sedikit biji untuk dipanen dengan tangan, jarak antar baris semakin dekat. Jika Anda menggunakan traktor, selisih 36 inci.
Catatan yang Berkembang
Kacang merupakan yang terbaik di tanah yang cukup kaya tetapi mereka akan berkembang bahkan di tanah yang agak terkuras, karena mereka memiliki kemampuan untuk memperbaiki nitrogen mereka sendiri. Kacang tidak merespon dengan baik untuk menambahkan pupuk. Jika tanah Anda bersifat asam, tambahkan beberapa jeruk nipis sebelum tanam.
Jika ini adalah pertama kalinya Anda menanam kacang di tanah ini, pastikan untuk melapisi benih kacang Anda dengan inokulan, spesies Rhizobium tertentu yang dibutuhkan kacang untuk tumbuh (Anda bisa mendapatkannya dari perusahaan benih atau toko pertanian di mana Anda beli benihmu). Setelah di tanah, inokulan akan tinggal di sana dan berkembang biak hampir tanpa batas waktu, jadi ini hanya tugas penanaman pertama kali.
Mulsa selama pertumbuhan awal untuk menjaga gulma turun. Setelah tanaman mapan, mereka sangat baik dalam menaungi gulma.
Hama dan Masalah
Sebagai tanaman tahunan yang lembut, kacang sangat sensitif terhadap embun beku. Tanam begitu Anda yakin semua bahaya embun beku telah berlalu, dan panenlah lebih awal jika diperlukan, seperti dijelaskan di atas, untuk menghindari kerusakan akibat embun beku di musim gugur. Terlalu banyak hujan dapat menyebabkan karat, jamur, dan penyakit. Hindari bekerja di antara tanaman basah. Balikkan puing-puing kacang di akhir setiap musim dan lakukan rotasi tanaman.
Ulat dan belatung terkadang menyerang bibit. Tanaman tipis untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.
Jika cuaca musim gugur sangat basah atau jika salju mengancam panen, tarik tanaman lebih awal dan selesaikan pengeringan di bawah penutup, seperti di gudang, gudang, atau ruang bawah tanah. Kacang akan terus matang di polong bahkan setelah dipetik, jadi jangan terlalu khawatir jika Anda harus memanen kacang yang belum matang.
Pemeliharaan
Kacang cukup mudah dibandingkan dengan tanaman lainnya. Cukup gulma, siram, dan mulsa sesuai kebutuhan sepanjang musim tanam. Mereka cukup toleran terhadap kekeringan, tetapi Anda harus memastikan mereka memiliki cukup air saat mereka membentuk polong dan biji untuk panen yang baik.
Panen
Kacang kering dipanen saat berbunyi di polong. Tarik tanaman dengan tangan dan gantung dari akarnya. Secara tradisional, tanaman kacang diikat ke tiang setinggi lima sampai tujuh kaki. Anda dapat memanen hingga lima hektar kacang dengan tangan tetapi lebih dari itu akan membutuhkan peralatan panen khusus untuk traktor Anda.
Kacang kering membutuhkan perontok - mengeluarkan biji dari polong. Untuk jumlah yang sedikit, Anda dapat melakukannya dengan tangan dengan meremas polong yang terbuka. Metode tradisional adalah memegang tanaman dengan akar dan membenturkannya ke bagian dalam tong. Untuk lebih dari sekitar setengah hektar biji, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam peralatan pengirik.
Setelah perontokan, kacang harus dibersihkan dan disortir. Untuk jumlah yang sedikit, lakukan ini dengan tangan, menggunakan layar dan pengering rambut untuk meledakkan puing-puing (atau kompresor udara jika Anda memilikinya). Kacang split dapat diumpankan ke hewan ternak. Untuk panen kacang besar, Anda bisa membeli pembersih biji.
Jika kacang lunak (gigit dan lihat), teruskan mengeringnya sampai terasa kencang sebelum digigit. Membekukan kacang sebelum disimpan membunuh serangga potensial seperti bonggol kacang sial.
Penyimpanan dan Pelestarian
Simpan kacang kering dalam wadah kering, dingin, kedap udara, jauh dari sinar matahari. Kacang paling baik digunakan di musim setelah dipanen, tetapi akan bertahan selama beberapa musim jika diperlukan.
Kacang adalah pemupukan sendiri, jadi Anda tidak perlu memisahkan varietas yang berbeda satu sama lain. Simpan saja benih Anda yang paling matang dan paling matang untuk tahun depan.
