Marie Lannotti
Mache adalah salad hijau lembut yang tumbuh paling baik di cuaca dingin. Ini adalah salah satu sayuran pertama yang tumbuh di musim semi dan membuat pemandangan yang sangat disambut. Meskipun tumbuh liar di banyak daerah dan memiliki nama yang sama, ada beberapa varietas mache yang dibiakkan untuk berkebun di halaman belakang, dengan daun yang lebih besar dan rasa yang lebih manis. Benih menjadi jauh lebih mudah tersedia, bahkan untuk varietas bernama. Nama umum "salad jagung" muncul karena memiliki kecenderungan untuk tumbuh liar di ladang jagung.
- Bunga: Mungil 0, 05 - 0, 08 inci. Lebar, biru pucat putih, bunga berbentuk corong mekar di bulan Mei atau Juni. 5 lobus, 3 benang sari. Daun: Daun hijau sedang adalah dayung memanjang, juga dikenal sebagai spatulate, berasal dari roset yang tumbuh rendah. Mereka tumbuh berseberangan dengan batang dan terkadang bisa bergigi.
Nama Botani
Nama Umum
Mache, Salad Jagung, Selada Domba, Selada Field
Paparan
Full Sun to Partial Shade. Di awal musim semi, sinar matahari penuh akan membantu menghangatkan tanah dan membuat tanaman tumbuh dan tumbuh. Saat hari semakin hangat, tanaman akan menghargai keteduhan sebagian, terutama di sore hari.
Ketabahan
Mache biasanya tumbuh seperti tahunan. Dalam USDA Hardiness Zones 5 dan lebih tinggi, Anda bisa menaburnya di musim gugur dan seharusnya mulai tumbuh di musim semi. Either way, itu akan melesat ke benih ketika suhu naik.
Ukuran Tanaman Dewasa
6 - 8 inci. Sebarkan x 2 - 8 inci. Tinggi, saat mekar
Hari menuju Kedewasaan
40 - 60 hari, untuk benih yang ditanam di musim semi.
Kiat Tumbuh
Ada mache liar, yang cukup enak. Sering kali satu-satunya benih yang akan Anda temukan adalah labe atau jagung jagung yang diberi label secara umum, tetapi ada varietas yang berbeda. Ada 2 jenis umum mache, seeded besar dan seeded kecil. Benih kecil hanya tumbuh dengan baik dalam cuaca dingin, tetapi mereka adalah salah satu hal pertama yang matang di musim semi dan pemandangan yang sangat disambut ketika tidak ada yang segar untuk dimakan. Varietas unggulan yang lebih besar dapat tahan terhadap panas awal musim panas dan dapat menahan lari dengan baik hingga Juni. Tanah: Mache akan tumbuh di mana saja. Memang perlu drainase yang baik dan cenderung menumbuhkan lebih banyak daun di tanah yang kaya akan kompos atau bahan organik lainnya, dengan pH tanah netral. Penaburan: Mache ditabur langsung di kebun, baik di awal musim semi atau di musim gugur. Suhu tanah harus setidaknya 50 F. (10 C) dan bersabarlah, bisa lambat untuk berkecambah. Jangan khawatir tentang jarak. Siarkan benih dan tutupi dengan tanah 1/8 - 1/4 in. Anda dapat memperpanjang musim dengan penanaman suksesi setiap 2 minggu sepanjang musim semi. Jaga agar tanah tetap lembab, sampai berkecambah, lalu siram setiap minggu sesuai kebutuhan. Tanaman harus berkecambah dalam seminggu hingga 12 hari.
Untuk menanam tanaman musim gugur, dinginkan tanah sedikit, dengan menyiraminya dengan baik dan kemudian tutup dengan papan selama beberapa hari, sebelum disemai. Tukang kebun di Zona 7 USDA dan di atas akan lebih beruntung menanam tanaman musim gugur ke musim dingin. Di daerah beriklim lebih dingin, Anda dapat menjaga mache fall Anda tumbuh di bawah naungan rumah hoop.
Pemeliharaan
Mache tidak ada cukup lama sehingga membutuhkan banyak perawatan. Jika Anda menanam di musim gugur, Anda mungkin ingin mulsa tanaman, setelah tanah beku. Jika tidak, biarkan tanaman disiram dan gulma gratis.
Hama dan Masalah
Hama terbesar adalah siput, yang menyukai daun tender hampir sama seperti kita. Daunnya tumbuh rendah dan tanahnya lembab di musim semi, yang menjadikan pengecualian sebagai taktik siput terbaik. Lingkari area dengan tembaga, bubuk kopi, diatomaceous earth (DE) atau repellant siput lainnya.
Pemanenan dan Penggunaan
Panen seperti selada potong-dan-datang lagi. Gunakan daun luar terlebih dahulu, saat panjangnya sekitar 3 inci. Biarkan roset di tempatnya, untuk memungkinkan lebih banyak daun untuk mengikuti. Anda bisa memotong seluruh kepala, tetapi tidak mungkin untuk tumbuh kembali.
Mache sering digambarkan memiliki rasa kacang. Daunnya sangat halus dan daunnya lembut, seperti selada butterhead, tetapi kurang manis dan lebih herbal. Biasanya dimakan segar, dengan balutan yang sangat ringan. Namun, Anda bisa menghangatkan dan mengeringkan daunnya, sebagai salad atau lauk. Pasangan dengan kenari, ikan teri,
Varietas yang Disarankan
Sangat sering Anda hanya akan menemukan benih berlabel "Mache" atau "Salad Jagung", namun perusahaan benih mulai keluar dengan varietas bernama dan itu menyenangkan (dan lezat) untuk bereksperimen.
- 'Bistro' dan 'Piedmont' - adalah varietas unggulan besar yang tidak cepat luntur karena panas. 'Verte d'Etampes' - adalah varietas berbiji kecil dengan daun tebal yang membantu memberikan musim yang lebih panjang. 'Verte De Cambrai' - penabur mandiri yang harus kembali tahun demi tahun.
