Gambar Melanie Hobson / EyeEm / Getty
-
Tumbuh Seledri Dari Bawah Tandan
Kerry Michaels
Menumbuhkan seledri dari pangkal tangkai adalah proyek yang menyenangkan yang tidak bisa lebih mudah — ditambah lagi, ini bagus untuk dilakukan bersama anak-anak. Kecambah seledri sangat cepat dan, kecuali untuk bagian pemotongan, bahkan anak-anak yang sangat muda dapat melakukan seluruh proyek. Jika Anda mencari kegiatan untuk mengajarkan keterampilan sains dan matematika, mintalah anak-anak mengukur seberapa cepat seledri tumbuh.
Ada dua cara untuk melakukan proyek: hanya menggunakan air atau dalam wadah dengan pot tanah. Jika Anda hanya tumbuh di dalam air, proyek ini bisa menjadi proyek yang bagus untuk musim dingin ketika sangat menyenangkan untuk melihat sesuatu yang hijau dan tumbuh di dalam ruangan. Juga, mungkin cukup untuk menumbuhkan seledri dalam piring (itu akan menjadi cukup besar tetapi untuk proyek yang lebih besar, Anda dapat menanam seledri dalam wadah dengan pot tanah dan menumbuhkannya seperti Anda akan taman kontainer.
Meskipun Anda mungkin mendapatkan lebih banyak daun daripada tangkai dengan metode penanaman ini dan seledri Anda mungkin tidak sebesar tandan yang dibeli di toko, ada banyak cara bagus untuk menggunakan daun seledri dalam memasak. Pikirkan mereka sebagai ramuan: Mereka bisa terasa seperti seledri ringan, atau menjadi sedikit pahit. Anda bisa menggunakan daun seledri dalam sup dan semur, dan beberapa orang menggunakannya sebagai pengganti daun ketumbar.
Apa yang kau butuhkan
- Sekelompok seledriSebuah pisau besar, tajamSebuah piring kecil atau wadah plastikAir segar
- Pot atau wadah taman kecil dengan lubang drainase di bagian bawah. Tanah pot Pupuk pelepas lambat
Catatan: Pertimbangkan untuk menggunakan seledri organik karena, menurut daftar Dirty Dozen Kelompok Makanan Lingkungan dengan residu pestisida terbanyak, peringkat seledri sebagai No. 2, dikalahkan hanya oleh apel. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan seledri organik yang ditanam secara konvensional juga akan berhasil.
Carilah sekelompok seledri yang keras, dengan batang padat. Daunnya harus berwarna hijau dan terlihat segar.
-
Menanam Kembali Seledri
Kerry Michaels
Dengan menggunakan pisau besar dan tajam, potong bagian bawah tandan seledri Anda sekitar 2 inci dari pangkalan. Anda akan menggunakan alas untuk menumbuhkan seledri baru Anda dan menyimpan atau menggunakan batang seledri Anda.
Menurut Cook's Illustrated, cara terbaik untuk menyimpan batang sampai Anda siap menggunakannya adalah membungkusnya dengan kertas timah atau bungkus plastik dan mendinginkan. Para penulis menemukan bahwa seledri yang dibungkus foil tetap lebih segar sedikit lebih lama daripada seledri yang dibungkus plastik. Untuk menghidupkan kembali tangkai yang telah menjadi sedikit lelah atau layu, potong setengah inci dari kedua ujungnya dan masukkan ke dalam bak air es selama 30 menit.
-
Menanam Seledri dalam Hidangan
Kerry Michaels
Ambil pangkal tandan seledri Anda dan masukkan ke dalam toples kecil atau piring berisi sekitar setengah inci hingga satu inci air. Tempatkan piring di tempat yang terang dari sinar matahari langsung.
-
Tonton Tumbuh
Kerry Michaels
Seledri Anda seharusnya mulai tumbuh dalam satu atau dua hari. Ganti air setiap beberapa hari, dan pastikan piring tidak mengering.
-
Menanam Seledri dalam Pot
Apa yang kau butuhkan
- Bagian bawah seledri yang telah bertunas dalam airSebuah wadah dengan lubang di bagian bawah tanah pot berkualitas baikSebuah penyaringan, penyaring kopi atau handuk kertasAir
Tutupi lubang di bagian bawah wadah Anda dengan sepotong kecil layar plastik, saringan kopi atau handuk kertas kecil. Tujuannya di sini adalah untuk menjaga agar tanah pot Anda tidak jatuh keluar dari lubang sembari tetap membiarkan air keluar.
Isi wadah Anda dengan tanah pot sampai sekitar 2 inci di bawah tepi, dan kemudian campur dengan pupuk lepas lambat, mengikuti petunjuk pada tas atau kotak. Tepuk tanah, sehingga permukaannya lebih atau kurang rata.
Tambahkan air dengan lembut sampai tanahnya lembab, bukan basah. Tempatkan bagian bawah seledri Anda yang tumbuh di atas tanah Anda. Tambahkan sekitar satu inci tanah, sehingga benar-benar mengelilingi dasar seledri Anda.
Tempatkan pot di bawah sinar matahari sebagian, dan air cukup sering untuk menjaga tanah tetap lembab, bukan basah — lalu saksikan seledri Anda tumbuh!
-
Membuat Garam Seledri Buatan Rumah
Kerry Michaels
Sangat mudah untuk membuat garam seledri Anda sendiri dari menggunakan daun seledri dan garam dapur, garam Kosher atau garam laut.
Yang harus Anda lakukan adalah memanen daun seledri, mencucinya jika kotor, mengeringkannya sebanyak mungkin dengan handuk bersih atau dengan salad spinner, dan mengeringkannya.
Untuk dehidrasi, daun seledri Anda, gunakan dehidrator atau oven Anda.
Setelah dingin, hancurkan dan aduk dengan jumlah garam yang sama. Simpan dalam toples kedap udara.
