Diana Rattray
- Total: 47 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 32 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 701 | Kalori |
| 45g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 701 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 45g | 58% |
| Lemak jenuh 25g | 126% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Sodium 1029mg | 45% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 788mg | 61% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Paprika cabai hijau ringan dan panas, salsa jalapeno, dan daun ketumbar opsional memberikan tendangan Barat Daya dan keju cheddar ini. Sajikan makaroni dan keju cabai hijau yang beraroma ini sebagai lauk atau hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Sangat lezat dengan burger atau hot dog.
Bahan
- 8 ons makaroni siku, 2 gelas mentah
- 6 sendok makan mentega, dibagi
- 4 sendok makan tepung
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 1/2 gelas susu
- 1/2 cangkir salsa jalapeno hijau
- 1 kaleng (4 ons) cabai hijau cincang ringan
- 2 hingga 3 sendok makan paprika jalapeno cincang halus, kalengan atau segar, opsional
- 8 ons keju Cheddar yang tajam, sekitar 2 gelas
- Garam secukupnya
- 3 hingga 4 sendok makan ketumbar cincang, opsional
- 1 cangkir remah roti yang baru ditumbuk halus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Olesi loyang 2 liter.
Masak makaroni dalam air asin mendidih mengikuti petunjuk paket. Kuras dan bilas dengan baik.
Dalam panci di atas api sedang, lelehkan 4 sendok makan mentega. Aduk tepung dan merica sampai tercampur rata dan berbuih. Lanjutkan memasak selama 2 menit, aduk terus.
Tambahkan susu ke roux secara bertahap, aduk terus. Masak sampai mengental. Aduk salsa, cabai, dan keju. Masak, aduk, sampai keju meleleh. Cicipi dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan.
Kombinasikan dengan makaroni yang dikeringkan; aduk ketumbar, jika menggunakan. Sendok ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Lelehkan 2 sendok makan sisa mentega dan aduk dengan remah roti sampai remah benar-benar dilapisi. Taburkan remah roti mentega di atas makaroni dan keju. Taburi ringan dengan paprika.
Panggang selama 25 menit, atau sampai berwarna kecokelatan dan bergelembung.
Untuk 4 hingga 6 orang.
Kiat dan Variasi
Gunakan campuran Meksiko keju, bukan keju cheddar, atau campuran cheddar jack. Keju berpengalaman Taco juga akan menambahkan rasa pedas.
Tambahkan pimiento atau paprika cincang halus untuk warna ekstra.
Gunakan pasta mini penne, cangkang kecil hingga sedang, atau bentuk pasta serupa.
Sebelum menambahkan remah roti, taburkan makaroni dan keju dengan 1/2 cangkir keju parut tambahan.
Tag Resep:
- Cheddar
- makan malam
- selatan
- jatuh
