Keju Panggang Sosial
- Total: 60 menit
- Persiapan: 45 menit
- Masak: 15 menit
- Waktu Pengasinan: 30 menit
- Hasil: 1 sandwich (melayani 1)
Resep sandwich gyro souvlaki ayam Yunani ini menggunakan ayam diasinkan segar yang dimasak di atas panggangan panas dan kemudian dimasukkan ke dalam pita hangat dan atasnya dengan tzatziki buatan sendiri, tomat, bawang, selada, dan dill segar.
Mencari versi domba? Coba resep sandwich gyro domba klasik ini.
Bahan
- Untuk Tender Ayam Yunani:
- 3 tenderloins ayam tanpa tulang (strip)
- 1/2 sdm. Bumbu Yunani
- 2 sdm. minyak zaitun
- Jus dari setengah lemon
- Untuk Saus Tzatziki:
- 1 cangkir yogurt Yunani
- 2 sdm. mentimun cincang
- 1/2 sdm. bawang merah cincang
- 1 sendok teh. cincang mint segar
- 1/2 sdm. cincang dill segar
- Jus dari setengah lemon
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh. air (atau lebih banyak untuk mengencerkan saus)
- Untuk Sandwich:
- 1 pita (dihangatkan)
- 1/4 cangkir selada cincang
- 2 sdm. Tzatziki
- 3 tender ayam Yunani panggang
- 2 sdm. tomat yang dipotong-potong
- 1/2 sdm. bawang merah cincang
- Dill segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Untuk Tender Ayam Yunani
Tempatkan tenderloins ayam tanpa tulang dalam wadah kedap udara dan tambahkan ayam, bumbu Yunani, minyak zaitun dan jus lemon. Biarkan ayam diasinkan setidaknya selama 30 menit dan hingga 48 jam.
Setelah cukup lama di dalam bumbunya, keluarkan dari wadah dan tambahkan tender ayam yang sudah diasinkan ke dalam panggangan panas sedang.
Masak sampai bagian tengah tidak lagi merah muda dan bagian luarnya berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api dan sisihkan.
Untuk Tzatziki
Sementara itu, dalam mangkuk kecil tambahkan yogurt Yunani, mentimun cincang, bawang merah cincang, cincang mint segar, cincang dill segar, jus dari setengah lemon, 1 sendok makan minyak zaitun dan garam. Jika saus terlalu kental, tambahkan ½ sendok makan air sampai ketipisan yang diinginkan tercapai.
Untuk Sandwich
Tempatkan kertas timah di atas meja Anda. Tambahkan pita hangat ke tengah kertas timah dan tutupi dengan selada cincang, saus tzatziki, tender ayam, tomat, bawang merah, dan adas. Angkat perlahan sisi pita untuk membuat bentuk seperti taco pada gyro ayam Anda.
Tarik kertas timah dengan kencang di sekitar sandwich (untuk membantu menjaga bentuknya) dan sajikan.
Tag Resep:
- Tomat
- makan siang
- Yunani
- minggu kerja
