Yulia-Images / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Hidangan pasta bebas gluten yang lezat ini penuh dengan rasa pesto basil segar dan kacang pinus panggang berenergi tinggi. Produk pasta bebas gluten telah banyak berkembang; juru masak bebas gluten tidak lagi harus berurusan dengan produk yang lembek dan tidak berasa. Sajikan pasta bebas gluten yang lezat ini sebagai hidangan pembuka untuk hidangan pembuka ayam atau ikan, atau bungkus untuk makan siang bebas-gluten yang nyaman.
Bahan
- Satu (12 ons) paket spageti bebas gluten
- Untuk saus:
- 2 cangkir daun kemangi (dikemas longgar, batang dihilangkan)
- 3 siung bawang putih (baru dikupas, diiris setengah)
- 3/4 cangkir kacang pinus (1/4 cangkir untuk saus pesto dan 1/2 cangkir ke atas pasta)
- 1/4 sendok teh garam
- lada segar (secukupnya)
- 3/4 cangkir minyak zaitun extra virgin (1/2 cangkir untuk saus pesto dan 1/4 cangkir ke atas pasta)
- 1 cangkir keju Parmesan (parut kasar; 1/2 cangkir untuk saus pesto dan 1/2 cangkir untuk top pasta)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masak spageti bebas gluten sesuai dengan instruksi paket. Setelah dibilas dan dikeringkan, kembalikan pasta yang sudah dimasak ke wajan besar.
Panggang kacang pinus dengan menempatkannya dalam wajan berat berukuran sedang dan berwarna cokelat muda di atas api sedang-rendah. Aduk sesekali dan perhatikan dengan cermat - kacang pinus berubah dari cokelat keemasan menjadi cepat terbakar.
Untuk saus:
Tempatkan daun kemangi, irisan siung bawang putih, 1/4 cangkir kacang pinus panggang, 1/2 cangkir keju Parmesan parut kasar, garam, dan merica dalam food processor.
Perlahan gerimis 1/2 cangkir minyak zaitun melalui tabung umpan prosesor sambil mengocok prosesor. Pesto dilakukan ketika campuran dihaluskan; jangan melalui proses.
Merakit Hidangan Pasta:
Tuang saus pesto di atas pasta yang dimasak dalam wajan besar di atas kompor. Gerimis tersisa 1/4 cangkir minyak zaitun di atas campuran pasta / pesto dan tambahkan 1/2 cangkir kacang pinus panggang.
Gunakan penjepit untuk melapisi dengan lembut mendistribusikan minyak zaitun dan kacang pinus.
Top dengan sisa 1/2 cangkir keju Parmesan parut kasar.
Dengan api sedang-rendah, menghangatkan pasta selama tiga menit, aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Tips: Untuk kenyamanan, saus pesto dan kacang pinus panggang dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan. Lelehkan sekitar 30 menit sebelum menyiapkan resep. Saus pesto dapat disiapkan secara tradisional, dalam mortar dan alu, atau dalam blender.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- hidangan utama
- Italia
- makan malam keluarga
