Taco ikan bebas gluten dengan lada jalapeño.
Gambar Juanmonino / Getty
- Total: 23 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: 8 taco ikan (8 porsi)
Taco ikan bebas gluten adalah sensasi kuliner. Disajikan dari Amerika Selatan ke Alaska, taco ikan adalah relatif sangat jauh dengan taco drive-thru Anda mungkin paling terbiasa. Coleslaw yang dibumbui dengan jalapeños cincang dan fusion mayo dapat menambah rasa dan kerenyahan pada resep taco ini.
Gunakan ikan ringan berdaging keras seperti mahi-mahi atau halibut Alaska untuk rasa dan tekstur yang luar biasa. Ikan itu digoreng tanpa adonan atau adonan.
Temukan tortilla jagung lembut bebas gluten, seperti merek Mission, biasanya di dalam atau di dekat tempat susu. Mereka penuh dengan rasa tortilla otentik dan tekstur lembut sangat cocok untuk resep taco ini.
Bahan
- 8 tortilla jagung (bebas gluten, lembut, 6 hingga 8 inci)
- 2 cangkir campuran coleslaw (campuran yang dibeli di toko digunakan untuk kenyamanan)
- 2 sendok makan minyak zaitun (untuk menyikat tortilla)
- 1/2 cangkir ketumbar (dikemas, dicincang)
- 1 sendok makan lada jalapeño (berbiji, cincang, segar, lebih banyak jika Anda suka panas)
- 2 sendok makan cuka anggur beras
- 1 pon fillet halibut (atau ikan berdaging keras favorit Anda, potong menjadi 1/2 inci)
- 2 sendok makan minyak zaitun (untuk menggoreng ikan)
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 sejumput lada hitam (tanah segar)
- 2 sendok teh bumbu taco bebas gluten. (Buat sendiri atau gunakan campuran yang dibeli di toko bebas gluten seperti bumbu taco organik bebas gluten seperti yang digunakan dalam resep ini).
- 2 jeruk nipis (potong 10 irisan, gunakan 2 irisan untuk campuran mayones)
- Campuran Mayones:
- 3/4 cangkir mayones bebas gluten
- 2 irisan jeruk nipis (jus dari)
- 1 sendok teh bumbu taco bebas gluten
- Opsional: Pico de gallo, guacamole
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F / 163 C.
Olesi tortilla jagung bebas gluten dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan bungkus dengan kertas roti atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven panas untuk menghangatkan, sambil menyiapkan resep.
Campurkan coleslaw, cilantro dan jalapeno dalam mangkuk. Tambahkan cuka anggur beras, garam dan lada secukupnya dan aduk hingga rata. Menyisihkan.
Taburi potongan fillet ikan dengan garam dan merica. Tambahkan minyak zaitun ke wajan berat dan panaskan di atas api sedang.
Tambahkan potongan ikan dan tumis selama 4 menit. Putar strip, taburi dengan bumbu taco bebas gluten. Masak sekitar 3 hingga 4 menit lagi atau sampai ikan baru matang. Buang ikan ke talenan, dan potong menjadi potongan berukuran 1/2 inci.
Tempatkan mayones dalam mangkuk kecil. Peras jus dari 2 irisan jeruk nipis ke dalam mayones dan aduk dengan 1/2 sendok teh bumbu taco bebas gluten.
Hapus tortilla hangat dari oven. Bagilah ikan secara merata pada 8 tortilla. Taburi dengan campuran coleslaw dan gerimis dengan campuran mayones. Sajikan dengan potongan jeruk nipis segar untuk diperas di atas slaw.
Untuk rasa otentik tambahan, sajikan dengan pico de gallo salsa buatan sendiri dan / atau guacamole mudah.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- Taco Ikan
- hidangan utama
- Amerika
