J.McGavin / The Spruce Eats
- Total: 60 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 9 porsi
Anda mungkin sudah memiliki semua bahan untuk adonan kue ini di lemari Anda sehingga Anda bisa langsung membuat kue. Gunakan ceri kalengan, beku, atau segar untuk membuat kue piknik yang mudah ini. Meskipun cukup kuat untuk dimakan begitu saja, meletakkannya di piring bersama beberapa krim kocok tidak akan membahayakan sama sekali.
Resep ini membuat kue 9 x 13 inci. Jika Anda lebih suka ukuran kue sheet (10 x 15-inch cookie sheet atau roasting pan), seperti di Jerman, cukup gandakan resepnya.
Bahan
- 1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan mentega suhu kamar (125 g)
- 1 1/4 cangkir gula bubuk (125 g.)
- Semangat mulai dari 1 lemon (1/2 hingga 1 sendok teh.)
- 1 5/8 cangkir tepung (200 g.)
- 1 sdt baking powder
- 3 telur
- 2 sendok makan krim asam
- 3/4 cangkir kaleng (dikeringkan), beku (dicairkan, dikeringkan) atau ceri segar (diadu)
- 1/4 cangkir gula bubuk (untuk dekorasi)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kocok mentega dengan cahaya sedang-tinggi dan halus. Kocok gula halus yang sudah diayak. Tambahkan kulit lemon.
Ayak tepung dan baking powder bersama. Tambahkan setengah ke campuran mentega.
Tambahkan telur dan kocok sampai adonan halus.
Tambahkan sisa tepung dan campur, lalu tambahkan krim asam dan aduk sampai rata. Adonan akan menjadi tebal, seperti adonan brownies.
Lapisi wajan berukuran 9 x 13 inci dengan kertas perkamen dan minyak, lalu tepungkan sisi-sisinya (atau gunakan minyak semprot untuk memanggang). Sebarkan adonan ke dalam wajan dengan spatula sedalam sekitar 3/4 inci.
Beri jarak ceri di atas adonan. Baringkan dengan tebal, tetapi biarkan beberapa adonan terlihat setelah selesai.
Panggang pada 390 F / 200 C selama 30 hingga 35 menit. Keluarkan dari oven dan ayak gula bubuk di atas kue saat hangat. Sajikan hangat atau dingin.
Gagasan untuk Rasa dan Penyajian
Anda bisa menggunakan berry atau buah apa pun yang Anda suka dengan kue ini.
Cobalah beberapa vanilla, ekstrak almond atau beberapa tetes ekstrak lemon untuk meningkatkan profil rasa. Anda juga bisa menaburkan bagian atas kue dengan potongan almond sebelum dipanggang.
Anda bisa menempatkan buah ceri dengan sangat merata sehingga Anda bisa memotong kue di sekelilingnya menjadi kotak kecil seukuran gigitan dengan satu buah ceri di dalam setiap kotak. Ini akan cocok untuk piknik atau seadanya.
Petunjuk Pembuatan Kue Ketinggian Tinggi:
Untuk ketinggian hingga 7000 kaki, tambahkan sekitar dua sendok teh (10 gram) tepung dan kurangi baking powder hingga 3/4 sendok teh. Tempatkan dalam oven dingin dan panggang. Turunkan suhu oven menjelang akhir waktu memanggang.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Jerman
- ulang tahun
