(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Total: 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 10 hingga 12 muncul (melayani 10 hingga 12)
Kita semua tahu kue itu enak, dan lolipopnya enak. Jadi mengapa tidak menggabungkan keduanya menjadi satu paket yang sangat lezat? Lolipop Funfetti adalah lollys rasa kue yang dihiasi dengan taburan warna-warni. Mereka pasti akan mencerahkan harimu! Mereka sempurna untuk pesta ulang tahun, sebagai bantuan yang dapat dimakan, atau hanya memperlakukan kapan saja. Lihat Catatan di bawah resep untuk saran rasa lebih lanjut!
Bahan
- 1/2 gelas air
- 1 gelas gula
- 1 cangkir sirup jagung ringan
- 1 sendok teh ekstrak vanila (gunakan varietas yang jelas untuk lolipop yang lebih jelas)
- 1/2 sendok teh penyedap adonan kue LorAnn (atau perasa lainnya; lihat catatan di bawah)
- 1/2 cangkir taburan berwarna (kurang lebih sesuai kebutuhan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Persiapkan cetakan permen lollipop keras Anda dengan melapisi rongga dengan lapisan semprotan anti lengket atau minyak sayur yang sangat ringan, dan bersihkan dengan tisu, hanya menyisakan lapisan minyak yang sangat tipis di dalam cetakan. (Catatan: Resep ini menghasilkan lolipop besar berukuran sekitar 2 inci, jadi pastikan Anda memiliki cukup cetakan sebelum Anda mulai, atau buat beberapa setengah batch.)
Masukkan lollipop sticks ke dalam cetakan dan sisihkan untuk saat ini.
Campurkan air, gula pasir, dan sirup jagung dalam panci 2 liter di atas api sedang-tinggi.
Aduk sampai gula larut, lalu cuci sisi wajan dengan sikat kue basah untuk mencegah kristal gula terbentuk.
Saat sirup gula mendidih, masukkan termometer permen.
Lanjutkan memasak sirup gula, aduk sesekali, sampai termometer berbunyi 290 F / 143 C.
Angkat panci dari atas api, dan biarkan permen berhenti menggelegak sepenuhnya.
Setelah diam, aduk ekstrak vanilla dan ekstrak adonan kue.
Sendokkan sirup gula panas dengan hati-hati ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, pastikan bagian atas stik ditutupi dengan sirup dan melekat dengan baik di dalam permen.
Dengan cepat, taburkan jimmies berwarna di atas puncak lolipop. Lolipop akan mulai mengeras segera setelah dituangkan, jadi penting untuk bekerja cepat selama langkah ini.
Biarkan lolipop duduk dan mengeras pada suhu kamar sampai benar-benar dingin dan kencang.
Setelah dingin, jangan mencabutnya dengan tongkat. Sebagai gantinya, hati-hati tekuk bagian belakang cetakan untuk menghilangkan lolipop tanpa menyebabkan kerusakan.
Nikmati!
Kiat
- Lolipop disimpan dengan baik ketika disimpan di lingkungan yang sejuk dan kering. Untuk hasil terbaik, bungkus secara individual dalam bungkus melekat dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Variasi resep
Catatan: Penyedap adonan kue akan menjadi taruhan terbaik Anda dalam menciptakan lollipop rasa kue ulang tahun, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, ada banyak penyedap lain yang dapat Anda coba! Penyedap mentega umumnya ditemukan di bagian memanggang, dan memadukan penyedap mentega dengan vanila akan membuat Anda sangat dekat dengan rasa kue. Anda juga bisa bereksperimen dengan menggabungkan vanilla, almond, lemon, dan / atau "Princess" untuk mendapatkan rasa adonan kue yang enak. Sedikit berjalan jauh, jadi mulailah dengan jumlah kecil pada awalnya, dan tingkatkan jumlahnya di batch berikutnya jika perlu.
Tag Resep:
- Lolipop
- kue dan permen
- Amerika
- ulang tahun
