Gambar Ian O'Leary / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 - 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 535 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 61g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 - 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 535 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 37% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 456mg | 20% |
| Total Karbohidrat 61g | 22% |
| Serat Makanan 6g | 23% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Suka salad couscous? Yang ini hampir sempurna. Ini adalah resep salad couscous vegetarian dan couscous yang mudah disemburkan dengan buncis, bawang hijau, tomat dan mentimun dalam balutan lemon Dijon yang diberi toping dengan peterseli segar cincang. Ini sempurna sebagai lauk untuk menemani apa pun yang Anda letakkan di atas panggangan, atau, itu membuat makan siang vegetarian yang sehat dan menyenangkan.
Seiring dengan salad pasta dan salad kacang yang lebih tradisional, salad couscous selalu merupakan pilihan yang baik untuk dibawa ke vegetarian musim semi atau musim panas atau potluck atau piknik vegan jika Anda membutuhkan ide. Resep salad couscous vegetarian yang sederhana dan mudah ini adalah milik Fantastic Foods.
Bahan
- 1/2 cangkir couscous mentah (atau 2 gelas couscous yang dimasak dan didinginkan)
- 6 bawang hijau, dicacah
- 2 tomat sedang, cincang
- 1 cangkir mentimun, cincang
- 1/2 cangkir buncis (kacang garbanzo) yang sudah dimasak atau dikalengkan, dikeringkan dan dibilas
- 1 cangkir peterseli segar cincang
- 3/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir jus lemon
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt mustard Dijon
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam laut atau garam halal, atau secukupnya
- dash black pepper, secukupnya (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Chickpea
- salad kuskus
- makanan pendamping
- Amerika
Jika menggunakan couscous mentah, masak sesuai dengan instruksi paket. Couscous memasak dengan sangat cepat, jadi ini akan membuat Anda total kurang dari sepuluh menit. Kiat cepat: Masak couscous Anda dalam kaldu sayuran alih-alih air untuk memaksimalkan rasanya.
Sisihkan couscous Anda dan biarkan agak dingin sebelum melanjutkan. Tidak perlu sepenuhnya didinginkan. Artinya, tidak apa-apa jika masih hangat, tetapi seharusnya tidak tetap panas.
Campurkan couscous yang dimasak dan didinginkan, bawang hijau cincang, tomat, mentimun, buncis dan peterseli cincang segar dalam mangkuk besar.
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok atau campur bersama minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, Dijon mustard, ketumbar, dan garam.
Tuang saus ini di atas couscous, aduk perlahan untuk melapisi.
Mencari lebih banyak ide untuk apa yang dibawa ke piknik vegetarian atau vegan? Kebanyakan orang akan membawa hidangan tradisional seperti salad pasta vegetarian atau salad kentang vegetarian dan kemungkinan akan ada banyak salad kacang juga. Hampir semua hidangan penutup vegan akan selalu diterima, dan, seadanya vegan potluck terakhir yang saya kunjungi, saya membawa lumpia vegan dan semuanya hilang dalam sekejap (jika dipikir-pikir, saya seharusnya membuat dua kali lipat!).
Mencari ide salad couscous vegetarian atau vegan lainnya? Berikut beberapa lagi untuk dicoba:
Tag Resep:
