Ikan sarden bakar dijual di pasar Maeklong. Tony Burns / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1/2 cangkir bbq gosok (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 42 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1/2 gelas bbq gosok (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 42 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1747mg | 76% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 9mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mencari gosokan bbq yang bagus juga mudah dibuat dan sehat? Coba Gosok Barbekyu Thailand ini! Mirip dengan gosok kering Texas tradisional, kecuali saya menemukan gosok bbq terinspirasi Asia ini menjadi lebih baik, karena rempah-rempah dan rasa tambahan. Kunyit memberikan warna yang indah pada daging, sementara bawang putih dan cabai membumbui semuanya. Bekerja dengan semua jenis daging, termasuk ikan, ayam, dan tulang rusuk bbq. Buat batch besar dan simpan dalam toples di meja Anda, dan gosokan bbq yang sederhana namun lezat ini akan membuat Anda terus sepanjang musim panas!
Bahan
- 2 sdm. bubuk bawang putih
- 1, 5 sdm. Kunyit
- 2 sdm. Gula
- 3 sdm. kanji dr tepung jagung
- 1/2 hingga 1 sdm. cabai rawit (sesuaikan dengan seberapa pedas yang Anda inginkan)
- 1 sendok teh. lada putih (atau 1/2 sdm. lada hitam)
- 2 sdm. garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Aduk semua bahan menjadi satu dalam mangkuk atau cangkir kecil.
Taburkan di atas ayam, ikan, tulang rusuk, atau daging lain yang ingin Anda bakar. Tekan atau gosok bubuk ke daging. Kiat: Untuk kelembapan ekstra: Gerimis satu atau dua sendok makan minyak sayur di atas daging terlebih dahulu, hancurkan secara merata di atas permukaan. Kemudian tambahkan gosok barbekyu, menekan atau menggosoknya ke daging atau kulit.
Barbekyu / panggang daging atau ikan sampai matang.
Jika diinginkan, sajikan dengan saus Thailand sederhana tanpa dimasak yang disendok (atau digunakan sebagai saus). Aduk bersama:
1/4 cangkir jus jeruk nipis segar
2 sdm. gula merah
2 sdm. kecap ikan (atau gantikan kecap asin 2, 5 sdt)
2 sdm. bawang merah atau bawang merah, cincang halus
1/2 sdt. cabe rawit
Aduk, kemudian uji rasa, tambahkan lebih banyak ikan / kecap asin jika tidak cukup asin, atau lebih banyak gula atau bumbu jika diinginkan. NIKMATI!
Tag Resep:
- saus
- Thai
- musim panas
- campuran rempah-rempah
