The Spruce / Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 381 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 381 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 14g | 71% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 375mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gratin sederhana dari kubis Brussel dan daging ini dibuat dengan hanya enam bahan ditambah garam dan merica, dan Anda dapat dengan mudah membuatnya rendah karbohidrat dengan menghilangkan topping remah roti.
Kecambah Brussels dimasak dan kemudian dipanggang dengan bacon, mentega, krim, dan topping roti yang luar biasa dan topping cheddar.
Kami menggunakan 3 potongan bacon di gratin, tetapi jangan ragu untuk mengabaikan bacon atau menggunakan lebih banyak, tergantung selera Anda. Irisan jamur tumis akan membuat tambahan yang lezat untuk hidangan juga.
Bahan
- 1 1/2 pon kecambah Brussels
- 2 hingga 4 strip bacon
- Garam garam halal
- Hancurkan lada hitam yang baru ditumbuk
- 4 sendok makan mentega (meleleh, dibagi)
- 3/4 cangkir krim kocok berat
- 1 cangkir keju cheddar tajam yang diparut
- 1 cangkir remah roti lembut segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong batang kubis Brussel, dan cabut kerusakan dan lepas daun luar. Bilas sampai bersih.
Masukkan kubis Brussel yang dipangkas ke dalam panci sedang, dan tutupi dengan air. Tambahkan sekitar 2 sendok teh garam halal ke dalam air, dan didihkan. Tutup wajan, kecilkan api sedang-rendah, dan masak selama sekitar 8 menit, atau sampai kecambah lunak. Tiriskan di saringan, dan biarkan kecambah dingin.
Dalam wajan besar di atas api sedang, masak daging sampai hampir garing. Keluarkan ke tisu untuk tiriskan. Potong dadu atau remukkan dagingnya.
Panaskan oven hingga 400 F. Olesi loyang 2 liter.
Saat kecambah cukup dingin untuk dipegang, potong kasar, dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
Taburkan kubis Brussel sedikit dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya. Tambahkan 2 sendok makan mentega cair, dan aduk rata. Tuang krim secara merata di atas kecambah.
Campurkan remah roti dengan sisa 2 sendok makan mentega cair. Campur dengan garpu sampai tercampur rata. Tambahkan keju parut ke remah-remah, dan aduk hingga rata.
Taburkan campuran remah roti dan keju di atas kecambah Brussels.
Panggang casserole dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 15 hingga 20 menit, atau hingga topping berwarna cokelat keemasan.
Tip
- Pilih seluruh batang kecambah segar jika tersedia. Kepala kecambah brussel harus kencang, kencang, dan hijau cerah. Hindari kecambah yang menguning atau tidak tertutup rapat.
Variasi resep
- Abaikan bacon untuk versi vegetarian, atau gunakan bacon vegetarian. Ganti bacon dengan dadu tumis pancetta atau ham. Tambahkan irisan jamur tumis ke casserole. Bukan keju cheddar, pilih sesuatu yang berbeda. Keju Swiss, Gruyere, atau fontina adalah pilihan yang baik. Atau gunakan kombinasi beberapa jenis keju. Campuran cheddar dan mozzarella akan menjadi topping yang luar biasa.
Tag Resep:
- Cheddar
- makanan pendamping
- Perancis
- makan malam keluarga
