Chris Radley Photography
- Total: 50 menit
- Persiapan: 45 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 11-12 dan bings (11-12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 434 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 11-12 dan bings (porsi 11-12) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 434 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 35% |
| Lemak jenuh 12g | 62% |
| Kolesterol 260mg | 87% |
| Sodium 939mg | 41% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 463mg | 36% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dan Bing adalah hidangan sarapan Taiwan populer; 99% dari kafe sarapan, restoran, atau vendor di Taiwan menjual Dan Bing di toko mereka. Cobalah membuat ini untuk Anda sendiri, dan pastikan untuk memeriksa beberapa tip dan trik di bawah ini.
Bahan
- 280 gram / 10 ons tepung terigu
- 140 gram / 5 ons tepung roti
- 11 1/4 cairan ons air (149 F)
- 2 daun bawang (dicincang halus)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula (demerara atau kastor)
- 12 butir telur (1 telur hingga 1 dan bing)
- 2 hingga 3 cangkir keju cheddar (parut)
- 24 potong ham
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campur tepung biasa, tepung roti, garam dan gula dalam mangkuk.
Perlahan tuangkan 150 F / 65 C air ke dalam mangkuk, aduk dengan garpu atau sumpit secara bersamaan.
Setelah tepung dan air bergabung menjadi satu, gunakan kedua tangan Anda untuk menguleni adonan selama 3 hingga 5 menit dan membuatnya menjadi bola. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk pengaduk dan tutupi beberapa lembar film pengikat di atasnya selama setidaknya 30 menit.
Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 70 g bola-bola kecil.
Kocok telur dan sisihkan.
Panaskan lapisan tipis minyak di wajan dengan api paling rendah hingga sedang.
Oleskan lapisan tipis minyak di atas meja. Kemudian letakkan bola adonan kecil Anda di atas dan olesi lapisan tipis minyak di atas adonan. Gunakan rolling pin untuk meratakan adonan menjadi setipis mungkin.
Goreng bola adonan di wajan dan pastikan kedua sisi agak cokelat keemasan.
Gunakan spatula untuk mengangkat crepe; tuangkan telur dan taruh crepe di atasnya.
Balikkan Dan Bing lagi. Gunakan spatula Anda untuk menggulungnya, lalu siap disajikan. Setelah dingin, potong sebelum disajikan. Anda bisa menyajikan Dan Bing ini dengan kecap asin atau kecap kental.
Kiat
- Tolong jangan gunakan tepung tambahan saat Anda mencoba untuk meratakan adonan; tepung ekstra akan membuat Dan Bing Anda terlalu keras setelah dimasak. Anda bisa membuat adonan malam sebelumnya dan menyimpannya di lemari es. Gulung malam sebelumnya dan ratakan di pagi hari.
Variasi resep
- Anda dapat membuat berbagai macam rasa; coba tambahkan sweetcorn, tuna, bacon, Frankfurter, tomat, dan banyak lagi. Jika Anda ingin membuat ham dan keju Dan Bing, ketika membalikkan sisi telur di atasnya, letakkan ham di tengah dan taburkan keju parut di atas ham. Lalu, gulung dengan spatula. Setelah dingin, potong dan sajikan.
Tag Resep:
- telur
- sarapan
- Asia
- kembali ke sekolah
