John E. Kelly / Getty Images
- Total: 70 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 1 tukang sepatu (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 224 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 tukang roti (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 224 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 556mg | 24% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 183mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dewan Peach Georgia mendirikan Hari Peach Cobbler Nasional pada 13 April di tahun 1950-an. Tetapi buah persik tidak mencapai musim puncaknya sampai Juli di Amerika Serikat. Tergantung pada lokasi, beberapa kebun persik mungkin memiliki kalender panen yang membentang dari Mei hingga September setiap tahun. Resep ini membutuhkan persik segar, bukan varietas kalengan. Tukang sepatu persik Vegan sangat cocok untuk musim panas, tetapi tukang sepatu bebas susu ini adalah makanan favorit favorit sepanjang tahun. Anda dapat menggunakan resep ini untuk tukang sepatu lain seperti blackberry atau ceri.
Bahan
- Untuk Mengisi Peach:
- 5 cangkir buah persik (dikupas dan dicincang)
- 3/4 gelas gula
- 1/4 gelas air
- Opsional: 1 pinch cinnamon
- Untuk Cobbler Crust:
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok makan baking powder
- 3 sendok makan gula (ditambah lagi untuk taburan)
- 1 sejumput garam
- 6 sendok makan margarin kedelai (dingin)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Olesi sedikit piring pie 9 inci dengan margarin atau minyak kedelai bebas susu.
Dalam panci di atas api sedang, gabungkan buah persik, gula, air, dan kayu manis, aduk untuk melarutkan gula. Didihkan campuran, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 8 hingga 10 menit. Angkat dari api dan tuang ke piring pie yang sudah disiapkan.
Dalam food processor, campurkan tepung, baking powder, gula, dan garam, berdenyut beberapa kali agar tercampur rata.
Tambahkan margarin kedelai dan proses sampai campurannya menyerupai makanan kasar.
Dengan mesin berjalan, tambahkan susu almond bebas susu (atau susu kedelai) dalam aliran yang stabil sampai adonan membentuk bola dan disatukan.
Dengan menggunakan jari-jari Anda, tarik dan ratakan potongan-potongan adonan di antara jari-jari Anda dan letakkan dengan lembut di atas isian, tumpang tindih dan tutupi sebanyak mungkin permukaan isian. (Campuran akan mengembang, jadi tidak apa-apa jika tidak semua topping tertutup.) Setelah semua adonan digunakan, taburkan topping dengan gula.
Panggang sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 35 hingga 45 menit.
Sajikan hangat, pada suhu kamar atau dingin.
Kiat
- Pastikan menggunakan persik matang dalam resep ini. Tanda-tanda kematangan termasuk warna dasar kuning dengan blush on cerah di bagian atas. Persik juga harus keras saat disentuh, tetapi berikan sedikit saat menekannya dengan jari Anda. Buah persik yang sudah matang juga akan mengeluarkan aroma yang manis. Cobalah membeli buah persik pada musimnya, langsung dari pertanian, atau di pasar petani setempat untuk memastikan bahwa buah itu sudah matang. Memilih buah persik yang belum matang dan kemudian mendinginkannya untuk dijual bisa membuat mereka kenyang.
Tag Resep:
- Persik
- pencuci mulut
- Inggris
- ulang tahun
