Gambar MarkGillow / Getty
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 10-in cheesecake (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 424 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Cheesecake 10-in (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 424 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 29g | 37% |
| Lemak jenuh 14g | 71% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Sodium 386mg | 17% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 117mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep cheesecake cokelat vegan bebas susu ini benar-benar istimewa dan, meskipun memerlukan beberapa langkah, ini sangat mudah dibuat. Ini pasti akan menjadi hit di pesta liburan mana pun.
Bahan
- 3/4 cangkir tepung almond
- 1/4 cangkir bubuk kakao
- 3/4 cangkir tepung putih
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/3 cangkir sirup maple
- 1/4 cangkir minyak
- 1/4 cangkir telur Pengganti bubuk
- 1/4 gelas plus 2 sendok makan air (panas)
- 2/3 cangkir keripik coklat gelap bebas susu
- 1 sendok makan margarin kedelai bebas susu
- 32 oz. keju krim bebas susu (seperti Tofutti)
- 1 gelas gula
- 1/2 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F. Oleskan sedikit wajan bentuk pegas 10 ”atau, jika tidak, enam wajan bentuk pegas 4”. Menyisihkan.
Membuat kerak
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung almond, bubuk kakao, tepung putih, kayu manis, dan garam. Dalam mangkuk lain, campur sirup maple dan minyak sampai tercampur dengan baik dan tambahkan ke campuran kering sampai membentuk adonan yang sedikit rapuh yang baru saja disatukan.
Tekan adonan ke bagian bawah wajan yang sudah disiapkan dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu untuk mencegah gelembung naik. Panggang selama sekitar 7 menit, atau sampai kerak hanya kecoklatan, tetapi tidak terbakar. Atur pada rak pendingin agar agak dingin.
Naikkan oven ke 400 F.
Lakukan Pengisian
Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk pengganti telur dengan air panas, aduk cepat dengan sendok sampai campurannya konsisten dan sedikit kaku. Menyisihkan. Tempatkan keripik coklat hitam bebas susu dan margarin kedelai bebas susu dalam mangkuk stainless steel di atas air mendidih, sering diaduk, sampai cokelat leleh.
Sementara itu, dalam mangkuk besar dengan mixer tangan listrik, campur krim keju dan gula dengan kecepatan sedang hingga halus, sekitar 4 menit. Tambahkan campuran telur pengganti dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 2 menit lebih. Tambahkan cokelat leleh dan vanila dan kocok selama 1 menit lagi dengan kecepatan tinggi, atau sampai campurannya konsisten.
Tuang isian di atas kerak yang sudah disiapkan, ratakan bagian atasnya dengan spatula offset. Panggang pada suhu 400 F selama 5 menit, lalu turunkan oven ke 275 F dan panggang selama sekitar 40 menit lagi.
Biarkan cheesecake menjadi dingin dan kemudian dinginkan di kulkas setidaknya 2 jam sebelum disajikan.
Kiat
- Jika menyiapkan enam 4 "kue keju, panggang pada suhu 375 F selama sekitar 25 hingga 30 menit. Adalah ide yang baik untuk membuka pintu oven selama sekitar 3 menit untuk membiarkan panas keluar ketika mematikan oven. Jika oven terlalu panas untuk terlalu lama, cheesecake Anda akan mengembang dan kemudian jatuh.
Tag Resep:
- kue keju
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
