Steve Cohen / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8 Enchilada (4 hingga 6 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1080 | Kalori |
| 60g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 93g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Servings: 8 Enchiladas (4 hingga 6 Servings) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1080 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 60g | 76% |
| Lemak jenuh 15g | 75% |
| Kolesterol 279mg | 93% |
| Sodium 862 mg | 37% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 7g | 25% |
| Protein 93g | |
| Kalsium 389mg | 30% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan ini datang bersamaan dalam waktu yang singkat sehingga sangat cocok untuk makan menit terakhir dan makan malam di malam hari. Kami menggunakan resep saus enchilada merah ini untuk enchilada saya, tetapi jika Anda kekurangan waktu atau bahan, gantikan dengan saus yang dibeli di toko.
Bahan
- 1 sendok makan tepung jagung
- 2 cangkir susu almond
- 1/2 cangkir kacang mete mentah (ditumbuk halus)
- 1/4 cangkir ragi nutrisi
- 1/2 cangkir salsa ringan (dibeli di toko atau buatan sendiri)
- 1 sendok makan tahini
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1 bawang sedang-besar (cincang)
- 1 paprika hijau (cincang)
- 1/4 cangkir ketumbar segar (dicincang halus)
- 8 tortilla jagung
- 1 resep saus enchilada merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Dalam panci kecil, campurkan tepung jagung dengan 2 sendok makan susu almond, aduk hingga larut. Tambahkan sisa susu almond, kacang mede, ragi gizi, salsa, tahini, bubuk bawang putih, dan garam, aduk hingga tercampur rata. Masak di atas api sedang, aduk terus, sampai campuran mengental, sekitar 3 menit. Angkat dari api dan sisihkan.
Dalam wajan yang berat itu di atas api sedang, panaskan minyak zaitun, tambahkan dada ayam, bawang, dan paprika setelah panas. Masak ayam, putar sekali, hingga memantul kembali ke sentuhan, sekitar 6 hingga 7 menit. Dengan menggunakan spatula berlubang, pindahkan dada ayam ke piring yang dilapisi tisu dan tepuk-tepuk sisa minyak. Potong ayam yang sudah matang menjadi potongan-potongan 1 hingga 2 "dan aduk ayam cincang bersama dengan bawang, paprika, dan daun ketumbar ke dalam saus" keju ".
Sendokkan adonan dalam jumlah banyak ke tortilla. Gulung tortilla, selipkan di ujungnya, dan atur menjadi satu lapisan dalam piring casserole 9 "x 13". Tuang saus enchilada merah di atas enchilada dan panggang tanpa ditutup selama 20 menit. Sajikan panas.
Tag Resep:
- Lada
- makan malam
- meksiko
- makan malam keluarga
