Rebecca Siegel / Flickr
- Total: 2 jam 45 menit
- Persiapan: 2 jam
- Masak: 45 menit
- Hasil: satu roti (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 111 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: satu roti (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 111 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Sodium 272mg | 12% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apakah Anda suka toko membeli roti swirl kayu manis, tetapi ternyata terlalu mahal untuk dibeli? Tidak tergila-gila dengan bahan yang tercantum pada kemasan? Saya pertama kali membuat resep ini sehingga cukup mudah untuk dibuat oleh putri tertua saya, seorang pecinta kayu manis. Roti sedikit lebih manis daripada roti putih biasa dan memiliki rasa kayu manis ekstra. Pusaran kayu manis manis yang melewati tengah menambah pukulan tambahan pada roti. Resep 1 roti ini merupakan roti sarapan yang lezat dan merupakan pengganti yang bagus untuk kue kering yang dibeli di toko.
Bahan
- 1 sdm mentega
- 1/2 gelas susu
- 1 paket ragi (kering aktif)
- 3/4 gelas air (hangat)
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kayu manis
- 3 cangkir tepung
- 2 sdm mentega (dihaluskan)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm kayu manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci kecil, susu hangat dan 1 sdm mentega sampai mentega meleleh. Sisihkan hingga suam-suam kuku.
Dalam mangkuk kecil, campur air dan ragi sampai ragi larut.
Dalam mangkuk besar, tambahkan 2 sdm gula pasir, garam, dan 1 sdt kayu manis. Tuang susu hangat dan mentega. Campur sampai gula dan garam larut. Aduk ragi dan air.
Campurkan 2-1 / 2 cangkir tepung. Belok ke papan tepung dan uleni di setengah cangkir tepung tersisa atau sampai adonan lunak dan halus.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk berlemak dan putar adonan sehingga bagian atasnya dilumasi. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 60 menit, atau sampai dua kali lipat.
Pukul adonan dengan tangan Anda. Balikkan adonan ke papan tepung dan uleni selama sekitar 1 menit.
Gulung adonan menjadi bentuk persegi panjang dasar. Gunakan pisau atau jari mentega untuk menyebarkan 2 sdm mentega lunak di atas adonan persegi panjang. Tebar rata sekitar 2 sdm gula pasir dan 1 sdm kayu manis di atas mentega.
Gulung adonan dan bentuk menjadi 1 roti. Masukkan ke dalam loyang roti yang sudah mentega. Tutup dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven 375 derajat F.
Skor adonan dengan memotong tiga garis miring di atas dengan pisau tajam. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 45 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan roti dan biarkan dingin di atas rak atau lap piring.
Tips Memanggang Roti:
Simpan ragi disimpan dalam wadah kedap udara dan di dalam lemari es. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah naiknya adonan roti.
Agar roti lunak, simpan di dalam kantong plastik.
Simpan tepung dengan benar agar tidak rusak.
Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti bahwa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi dari roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu murni, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak.
Ada meja konversi susu menjadi susu bubuk kering. Gunakan untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air saat mengganti susu dalam resep.
Gunakan air kemasan alih-alih air ledeng untuk membuat roti Anda. Pelunak air dan air publik yang diklorinasi terkadang dapat membunuh ragi yang dibutuhkan untuk membuat adonan roti Anda naik.
Tag Resep:
- Roti ragi
- roti kayu manis
- sarapan
- Amerika
