Diana Miller / Getty Images
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 1 pinggang babi (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 759 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 68g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pinggang babi (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 759 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 31g | 40% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 176mg | 59% |
| Sodium 1005mg | 44% |
| Total Karbohidrat 68g | 25% |
| Serat Makanan 10g | 35% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 119mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Punggung babi ini diisi dengan isian roti jagung tradisional. Jika Anda menaruh wajan di bawah daging panggang selama fase memasak tidak langsung dan menambahkan air ke dalamnya, Anda akan menghasilkan bakso saus yang lezat. Ingatlah untuk tidak membiarkan panci tetesan mengering atau tetesan akan terbakar.
Bahan
- 1 pinggang babi tanpa tulang 2 pon / 475 mL
- 4 gelas / 950 mL roti jagung hancur
- 1 gelas / 240 mL kaldu ayam
- 1/2 gelas / 120 mL bawang cincang
- 1/4 cangkir / 60 mL kacang pinus (dipanggang ringan)
- 1 butir telur
- 2 sendok makan / 30 mL mentega
- 1 hingga 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan / 15 mL sage segar (cincang)
- 2 sendok teh / 10 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan, cairkan mentega.
Tambahkan bawang dan bawang putih dan masak sampai lunak.
Tambahkan bijak dan masak selama sekitar 30 detik.
Angkat dari api dan tambahkan 1/2 sendok teh / 2, 5 mL garam, 1/2 sendok teh / 2, 5 mL lada hitam, roti jagung, bawang, kacang pinus, dan telur.
Aduk, tambahkan kaldu ayam perlahan sampai menjadi menyebar.
Isian harus terlihat seperti isian. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Panaskan panggangan dan siapkan untuk memanggang tidak langsung.
Kupu-kupu atau gulung potongan daging babi. Sebarkan isian di atas pinggang dan roll-up babi.
Amankan dengan benang dapur. Bumbui dengan sisa 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada. Tempatkan pinggang babi di atas panggangan di atas api langsung. Putar setiap dua menit sampai permukaan pinggang babi bagus dan menyengat. Pindah ke bagian tidak langsung dari panggangan dan lanjutkan memasak selama sekitar 30 menit atau sampai daging mencapai suhu internal 165 F / 74 C. Angkat dari panggangan dan diamkan selama 5 hingga 7 menit. Hapus benang, iris dan sajikan.
Tag Resep:
- roti jagung
- hidangan utama
- Amerika
- ulang tahun
