Gambar Philippe Gerber / Getty
Carolina Reaper dianggap sebagai cabai terpanas di dunia dalam Skala Scoville, yang mengukur panas dan pedasnya paprika. Pikirkan paprika, mereka memiliki 0 SHU (Unit Panas Scoville). Lada Serrano biasa diproduksi dari 8.000 menjadi 22.000 SHU. Sekarang, Carolina Reaper, kreasi laboratorium persilangan antara dua paprika kuat, memiliki SHU yang melampaui 2.000.000. Guinness Record sejak 2013 untuk yang paling kuat, sepotong kecil lada ini, jelas, sangat bermanfaat.
Meskipun memasak dengan Reaper Carolina bisa terdengar menakutkan, penggemar makanan pedas tidak hanya cukup berani untuk menggigit Reaper, tetapi juga suka memasak dengannya. Jika Anda menikmati luka bakar yang enak, maka Anda akan menyukai resep-resep ini yang dibuat dengan lada kecil yang enak ini. Dapatkan sarung tangan lateks Anda, kacamata pelindung, dan celemek, dan mari kita mulai memasak.
-
Resep Saus Saus Panas Terpanas
Gambar Nevena Uzurov / Getty
Anda tidak bisa memiliki cabai pedas segar dan berapi-api di dapur Anda tanpa membuat saus pedas buatan sendiri. Resep saus pedas yang sangat pedas dari Mike dan Patty Hultquist ini menggunakan tidak hanya lada terpanas di dunia tetapi juga campuran paprika super-panas lainnya.
-
Resep ayam bom ceri
Gambar Nora Sahinun / Getty
Dalam resep ini, rasa manis ceri merah berair bercampur dengan kehebatan Carolina Reaper yang berapi-api. Catatan rasa kompleks tambahan ditambahkan oleh allspice, madu, dan glasir lengket.
-
Resep Selai Bacon Cooker Lambat
Opacity / Flickr / CC oleh 2.0
Sekarang Anda memiliki resep selai pedas dan manis dari atas, Anda juga harus mencoba selai pedas, berasap, dan manis ini dari Chili Pepper Madness. Salah satu bahan yang paling mengejutkan adalah kopi. Saran penyajian disediakan, seperti memakannya dengan roti bakar dan keju.
-
Carolina Reaper Chili Hot Sauce Recipe
Justin Paget / Getty Images
Resep dari Firehouse Chili ini disebut-sebut sebagai "Saus Cabai Terpanas di Dunia, " dan ini merupakan pesaing. Alih-alih polong Carolina Reaper segar atau kering, resep ini menggunakan serpih Reaper kering dan kristal capsaicin. Tambahan yang menarik termasuk apel segar, gula merah dan cuka sari apel.
-
Resep Carolina Reaper Infused Vodka
Richard Elzey / Flickr / CC Pada 2.0
Vodka yang diresapi ini pasti akan membuat koktail Anda terasa panas. Resep ini membutuhkan vodka selama lima bulan di dalam lemari pendingin.
-
Carolina Reaper Chili Powder
Gambar Jordan Lye / Getty
Bubuk cabai ini akan menjadi tambahan yang hebat untuk lemari bumbu siapa pun. Akan lebih baik ditaburkan di atas daging panggang atau sayuran segar.
-
Resep Saus Cabai Panggang Mangga Api
Sarah R / Flickr / CC Oleh 2.0
Resep saus panas berwarna oranye yang indah dari Smoky Ribs BBQ & Southern Cuisine ini adalah salah satu yang bisa dibuat selama musim mangga. Simpan beberapa botol untuk membantu Anda sampai musim mangga berikutnya.
-
Mac & Keju dengan Resep Reaper Carolina
Elizabeth Watt / Getty Images
Ada begitu banyak hal yang disukai dari Carolina Reaper mac & cheese. Rasa yang kompleks dan tidak terlalu panas membuat resep mac dan keju ini wajib dicoba.
