Burwell Photography / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 539 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 539 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 37g | 48% |
| Lemak jenuh 24g | 119% |
| Kolesterol 403mg | 134% |
| Sodium 153mg | 7% |
| Total Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 93mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Crème brûlée adalah hidangan penutup yang sangat populer yang akan Anda temukan di hampir setiap restoran mewah. Puding krem lembut kontras dengan sangat baik dengan crunch topping gula yang mengeras. Makanan penutup yang menyenangkan yang akan mengesankan tamu Anda, crème brûlée sebenarnya cukup mudah dibuat.
Resep khusus ini memiliki rasa kelapa yang sangat kaya dan lembut yang menggabungkan santan dan serpihan kelapa manis.
Bahan
- 1 cangkir santan tanpa pemanis
- 1 1/4 cangkir krim kental
- 10 kuning telur
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh rum kelapa (opsional)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir kelapa manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Panaskan krim dan santan perlahan-lahan dalam panci sedang sampai mulai menggembung.
Kocok kuning telur dan gula sampai telur menguning dan campuran mengental.
Kocok vanilla, rum, dan garam.
Perlahan tambahkan campuran krim panas sambil terus mengocok.
Aduk kelapa manis.
Tuang campuran secara merata ke dalam enam ramekin 6 ons (custard dish). Tempatkan ramekin di dalam loyang dan tambahkan air panas secukupnya hingga separuh sisi ramekin.
Panggang sekitar 35 hingga 40 menit sampai custard hampir siap. Puding akan sebagian besar keras tetapi masih bergoyang sedikit di tengah saat disadap.
Angkat dari penangas air dan biarkan agak dingin. Tempatkan di lemari es dan dinginkan semalaman.
Tepat sebelum menyajikan taburkan satu hingga dua sendok teh gula di atas masing-masing puding. Letakkan ramekins di atas loyang dan kemudian di bawah broiler yang sudah dipanaskan. Masak sampai gula berwarna cokelat keemasan (sekitar tiga menit). Atau, karamelkan gula dengan propana genggam atau obor butana.
Tag Resep:
- kelapa
- pencuci mulut
- Perancis
- makan malam keluarga
