Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 asam pisco besar atau 2 kecil
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 405 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 68g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 asam pisco besar atau 2 kecil | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 405 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 81mg | 4% |
| Total Karbohidrat 68g | 25% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 33mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada banyak cara untuk membuat koktail asam pisco Peru yang terkenal, jadi sebaiknya ketahui dasar-dasarnya sebelum mencoba variasi.
Resep dasar termasuk pisco brandy, sirup sederhana, jus jeruk nipis. Dengan itu menjadi putih telur dan taburan pahit Angostura.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 2 ons pisco
- 1 ons sirup sederhana
- 3/4 ons jus jeruk nipis
- 1 putih telur
- 2 hingga 3 garis pahit Angostura
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan pisco, jus jeruk nipis, sirup sederhana, dan putih telur dalam shaker koktail.
Pohon cemara
Tambahkan es untuk diisi, dan kocok kuat-kuat. Atau, Anda dapat menggunakan blender jika Anda tidak memiliki shaker.
Pohon cemara
Saring ke dalam gelas kuno, dan taburkan pahit Angostura di atas busa.
Pohon cemara
Sajikan segera.
Kiat
Untuk mendapatkan versi paling otentik dari koktail klasik Peru ini, pastikan untuk memperhatikan enam tips berikut:
- Tip 1: Jus jeruk nipis sangat penting. Banyak resep memanggil jus lemon, mungkin kesalahan terjemahan dari kata limon Spanyol. Limon sebenarnya adalah limau Amerika Selatan kecil, mirip dengan limau kunci (juga dikenal sebagai "lemon Peru"). Tips 2: Ingatlah bahwa kulit jeruk nipis memiliki banyak minyak atsiri yang bisa sedikit pahit dan asam, jadi ketika memeras jeruk nipis Anda, pastikan untuk menjaga sisi daging menghadap ke bawah dan tidak mengalir ke kulit jeruk nipis. Selain itu, jangan masukkan jeruk nipis sebagai hiasan setelah diperas ke dalam minuman Anda karena akan merusak rasanya. Tip 3: Jaga agar sirup sederhana tetap sederhana. Anda dapat menggunakan resep apa pun untuk sirup sederhana yang Anda inginkan, tetapi opsi termudah dan terlezat adalah dengan tidak menggunakan pemanis aneh, pemanis buatan atau sirup mahal dan cukup lakukan perbandingan gula dengan air dan campuran 1: 1. Tip 4: Jangan takut menggunakan putih telur asli. Anda selalu dapat menggunakan putih telur cair yang dipasteurisasi dari wadah, tetapi teksturnya tidak persis sama dan dapat memengaruhi tampilan dan rasa asam pisco asli. Kiat 5: Kocok koktail Anda dengan baik sehingga ketika Anda menuangkannya ke dalam gelas kuno, Anda mendapatkan lapisan busa 1/2 inci yang bagus di atasnya. Tip 6: Jangan stres jika Anda tidak memiliki pahit Angostura di tangan, Anda dapat melakukannya tanpa. Sebagai gantinya, Anda dapat mencoba taburan kayu manis di atas busa, tetapi itu juga tidak perlu.
Tag Resep:
- koktail brendi
- asam pisco
- Latin
- memasak
