Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 457 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 77g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 457 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Sodium 379mg | 16% |
| Total Karbohidrat 77g | 28% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah pai lemon meringue klasik, dibuat dengan jus lemon segar dan topping meringue yang lembut.
Gunakan kulit pie buatan sendiri atau yang dibeli untuk pie ini. Kulit pie dipanggang dan didinginkan sebelum isinya ditambahkan.
Bahan
- 1 kue pastry panggang 9 inci
- 1 1/2 gelas gula (butiran)
- 3 sendok makan tepung jagung
- 3 sendok makan tepung (serba guna)
- 1 dasbor garam
- 1 1/2 gelas air (panas)
- 3 kuning telur (sedikit dikocok)
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh kulit lemon (parut)
- 1/3 cangkir jus lemon segar
- 3 putih telur
- Opsional: 1 sendok teh jus lemon
- 6 sendok makan gula (butiran)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panggang kulit pai. Atur di rak agar dingin.
Dalam panci sedang, campurkan 1 1/2 cangkir gula pasir, tepung jagung, tepung, dan garam; mengocok untuk mencampur secara menyeluruh. Secara bertahap aduk dalam air panas. Tempatkan di atas api sedang dan didihkan, aduk terus. Kurangi panas menjadi rendah; lanjutkan memasak, mengaduk, selama 8 menit.
Aduk sekitar 1/3 cangkir campuran panas ke dalam kuning telur yang sedikit dikocok, dan kemudian kembalikan campuran telur ke panci. Didihkan perlahan, aduk terus. Kurangi panas menjadi rendah. Masak, aduk terus selama 4 menit lebih lama. Tambahkan mentega dan kulit lemon. Aduk perlahan 1/3 cangkir jus lemon. Jika Anda melihat adanya benjolan, saring isian melalui saringan fine-mesh. Tuang ke dalam kulit pie yang sudah dingin.
Kocok putih telur dengan 1 sendok teh jus lemon (jika digunakan) hingga lunak. Secara bertahap tambahkan 6 sendok makan gula pasir, kocok hingga puncak kaku terbentuk dan gula larut. Oleskan meringue di atas isian yang panas, meliputi sepenuhnya.
Panggang pada suhu 350 F selama 12 hingga 15 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
Cool pie sepenuhnya sebelum disajikan.
Tag Resep:
- lemon
- pencuci mulut
- Amerika
- musim panas
